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2011.07.08
材料:冬瓜、豆腐皮、香菇、嫩姜、红萝卜、芹菜。
调味料:盐、红糖、香菇粉、酱油各适量。
做法:
1.先将芹菜切段,汆烫后盛起备用;
2.嫩姜切丝;冬瓜切块;红萝卜切片备用;
3.起油锅,先放入盐、豆腐皮稍炸后盛起备用;
4.放入嫩姜、香菇、红糖炒香,再加入酱油及适量的水翻炒,接着放入红萝卜、冬瓜、豆皮拌炒;
5.最后加入香菇粉调味,盖上锅盖,小火焖煮约30分钟后撒上芹菜即可起锅。
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