中国人历来讲究吃的礼仪,对此,是有不少规矩的。即以用筷而论,古人归纳为十忌:
一、丁当筷:吃饭前,用筷子把碗碟敲得丁当响;
二、指人筷:饭桌上与人说话,筷头对准对方指指点点;
三、铲刀筷:筷子如铲刀,在碗碟里翻来翻去挑不停;
四、挑食筷:夹住了一种菜肴又放下,去挑另外一种;
五、流汁筷:夹住菜肴后没有等菜汁滴停,匆匆夹到自己饭碗,菜汁一路滴到桌面上;
六、窥视筷:手握筷子,眼光在菜肴上瞄来瞄去,选择目标;
七、牙签筷:用筷子当牙签,挑剔牙缝中的残渣余物;
八、叉子筷:把筷子当叉子,插入菜肴,挑起来递到口中;
九、奶头筷:把筷子头当作奶头,含在口中;
十、撕咬筷:用嘴撕咬拉扯夹在筷头上的菜肴。
有关吃的诸方面礼仪,还有不少,其中不少是优秀传统,是应该懂一点的。
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