以筷论食礼

中国人历来讲究吃的礼仪，对此，是有不少规矩的。即以用筷而论，古人归纳为十忌：

一、丁当筷：吃饭前，用筷子把碗碟敲得丁当响；

二、指人筷：饭桌上与人说话，筷头对准对方指指点点；

三、铲刀筷：筷子如铲刀，在碗碟里翻来翻去挑不停；

四、挑食筷：夹住了一种菜肴又放下，去挑另外一种；

五、流汁筷：夹住菜肴后没有等菜汁滴停，匆匆夹到自己饭碗，菜汁一路滴到桌面上；

六、窥视筷：手握筷子，眼光在菜肴上瞄来瞄去，选择目标； 

七、牙签筷：用筷子当牙签，挑剔牙缝中的残渣余物；

八、叉子筷：把筷子当叉子，插入菜肴，挑起来递到口中；

九、奶头筷：把筷子头当作奶头，含在口中；

十、撕咬筷：用嘴撕咬拉扯夹在筷头上的菜肴。

有关吃的诸方面礼仪，还有不少，其中不少是优秀传统，是应该懂一点的。