五花肉煎杏鲍菇的做法

[ 副菜名 ] 五花肉煎杏鲍菇的做法

[ 食疗功效 ] 其他功效

[ 关键字 ] 五花肉 煎 杏鲍菇

[ 制作时间 ] 30分钟

[ 配料 ] 杏鲍菇.五花肉.红辣椒.青椒

[ 制作难度 ]

主料：杏鲍菇.五花肉.红辣椒.青椒

调料：1）油.盐.酱油..耗油.鸡精

2）蒜.红椒.韭菜

做法：

1)五花肉切薄片，加少许淀粉和酱油拌匀，杏鲍菇洗净，沥干水分，切成片。红椒洗净切丝，韭菜切段，蒜切片，待用。

2)锅烧热，放油至6成热，下五花肉慢慢煎炒出油，下蒜片和杏鲍菇偏翻炒到杏鲍菇变软，倒入红椒丝和韭菜翻炒均匀。

3)调入适量盐、耗油和鸡精即可。

PS:

1)杏鲍菇本身带有水分，所以这个菜完全不需要加水。

2)耗油和酱油本身有咸味，所以盐的分量要稍微减一些。