漂亮的海鲜冷菜

黑椒芦笋带子

主料：带子

配料：芦笋、香叶、葱姜片、橄榄油

调料：黑椒碎、盐、白兰地、鸡精、胡椒粉

制作：

1）锅中加水，加入盐、胡椒粉、香叶和葱姜片，烧开后关火，放入带子浸泡成熟。

2）把成熟的带子批成片，放在勺子中，淋上白兰地。

3）芦笋焯水，切成块，加入黑椒、盐、鸡精和橄榄油搅拌均匀，放在带子上，即可。

芙蓉雪花北极贝

主料：北极贝

配料：鸡蛋清、生粉、牛奶、枸杞子、法香末、橄榄油

调料：盐、胡椒粉

制作：

1）北极贝加入盐、胡椒粉、橄榄油和法香末搅拌均匀，放在勺子中。

2）鸡蛋清加入牛奶、生粉和盐搅拌均匀，然后入锅制作成炒鲜奶。

3）把制作好的鲜奶放在北极贝上，点缀上枸杞子，即可。

芥末汁意面珊瑚贝

主料：珊瑚贝（北极贝裙边）

配料：意大利面、蒜末

调料：芥末油、盐、鸡精

制作：

1）意大利面煮熟，用手掰成小段。

2）珊瑚贝也切成小段，然后快速焯热水，取出和意面放在一起。

3）在珊瑚贝中加入芥末油、盐和鸡精搅拌均匀，装入勺子，即可。