黑椒芦笋带子
主料:带子
配料:芦笋、香叶、葱姜片、橄榄油
调料:黑椒碎、盐、白兰地、鸡精、胡椒粉
制作:
1)锅中加水,加入盐、胡椒粉、香叶和葱姜片,烧开后关火,放入带子浸泡成熟。
2)把成熟的带子批成片,放在勺子中,淋上白兰地。
3)芦笋焯水,切成块,加入黑椒、盐、鸡精和橄榄油搅拌均匀,放在带子上,即可。
芙蓉雪花北极贝
主料:北极贝
配料:鸡蛋清、生粉、牛奶、枸杞子、法香末、橄榄油
调料:盐、胡椒粉
制作:
1)北极贝加入盐、胡椒粉、橄榄油和法香末搅拌均匀,放在勺子中。
2)鸡蛋清加入牛奶、生粉和盐搅拌均匀,然后入锅制作成炒鲜奶。
3)把制作好的鲜奶放在北极贝上,点缀上枸杞子,即可。
芥末汁意面珊瑚贝
主料:珊瑚贝(北极贝裙边)
配料:意大利面、蒜末
调料:芥末油、盐、鸡精
制作:
1)意大利面煮熟,用手掰成小段。
2)珊瑚贝也切成小段,然后快速焯热水,取出和意面放在一起。
3)在珊瑚贝中加入芥末油、盐和鸡精搅拌均匀,装入勺子,即可。
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