人们有时会问我为什么要种菜。我告诉他们的内容是各不相同的。对有些人，我说从生物学上看，我们天生要成为农民。“几千年来，我们一直在耕种。为什么现在不呢？”
对于另一些人（以尽快结束谈话为宗旨），我说我因为喜欢优质食物才种菜。他们很感激地说，“的确如此。”
对于第三类人，他们通常对他们说，我年轻的时候，我把自己喜欢做的工作都列出来。其中就有“小型有机蔬菜种植者”，而且我的确做了。我在自己虚构的假象职业清单中还加了一些机密型的，与众不同的工作，只是为了博人一笑，或分散他们的注意力。我说出了当农民外，我还想做说唱歌手，宇航员，孤单的大学毕业生，作家，编剧，孤独的历史学教授，单人美国内战重演者。我充满激情的说着这一切，神采奕奕，直到对方开始说他自己，或他们对我所说的话题不再感兴趣。
第四类人---我最真诚地回答他们--我耸耸肩膀，沮丧的嘟嚷着说我不知道其他该干些什么了。我的声音小的几乎听不见，“我也许能成为一个好的看门人，不过我真的不知道还能做些什么。我真的什么都不擅长。”
我在新泽西州的城市中长大，那里距离曼哈顿大概20英里，并没有太多的乡村景色。我9岁或10岁前，爸爸在我阿姨的后院里种了一小片蔬菜，后来他就不种了。我还记得好几次我帮他一起料理蔬菜园，我也喜欢上这些事了。
我以前吃的很多食物都是加工食品。我喜欢Toaster Strudels 糕点， Pop-Tarts软饼。我还喜欢面包。吃东西时喜欢沾番茄酱。其实很多时候我都觉得这样是不好的。我一直弄不明白为什么胃痛。 高中时我看过消化科专家门诊，医生让我喝了一杯果糖含量很高的玉米糖浆。我马上就觉得很不舒服。他告诉我对高果糖浆过敏，“可能表现在肠道不舒服，或是克罗恩病，即一种胃肠道的慢性非特异性炎症性疾病”，或是其他什么病。这样看来我吃的大多数食物对我的身体都是有害的。 我被胃痛折磨的难受，当时我还没意识到是因为我吃的食物才引起这种症状的。
我想可能是因为食物原因身体才不舒服，如果换种饮食方式，情况可能会变好。后来我发现了此培养这个概念。我才知道还有其它的饮食方式，就是以前的人们是怎么吃东西的。有时我真的希望自己能生活在100多年前。
大学毕业后，我离开新泽西，成了一位农民。 我从世界有机农场机会组织网站上发现了位于纽约手指湖地区西北部的一个农场，开车过去大概6小时。我现在还是在那个名为东山农场生活，工作。该农场是罗切斯特民间艺术协会的项目之一，1967年来，来自于世界各地的有手艺的人与农民们就开始居住在这个位于纽约 Middlesex地区的农场。
因此我的生活发生了重大转变，从新泽西的都市生活转移到淳朴的农村生活，一个国际性社区。现在我还是在为这种转变而不断努力着。 我学到了很多以前想都没想到过的实际技能：烤面包，伐木，种植蔬菜与水果，做木工，开拖拉机，做罐头保存食物，养蜜蜂，养猪杀猪，养鸡杀鸡。我学会了如何在一间没有电的小屋中度过冬天。在那里我经历了喜怒哀乐，交到很多好朋友。我以前不曾那么迷惑过。我现在才知道关于人际交往与维持友谊方面，我还有很多东西要学习。
现在我在农场已经快度过第三个季节了。这是我有史以来最美的工作，也是所有工作中最独特的。有时候，田园生活是如此的简单---比如庄稼自己会生长， 我们由此觉得这是这份工作带给我们的礼物。 六月的气候非常舒适，在美丽的田野中我吃着甜菜根，思绪万千，“当农民也可以是如此的 慵懒与惬意。”其它时候农场工作就不是那么轻松了。 有那么多的事要做---实在太多了---几乎忙不过来。 尽管我经验不够丰富，知识不够渊博，身材不够高大，自信心不足，不过最终，我还是做成了。
如果有时候你觉得自己一无所成，那么就考虑下当个农民把。（这或许是你本来就要干的事。）你会发现其实你擅长做很多事情。 你会学到很多技能，让你觉得生活更充实，自己更自豪，然后你突然发现为什么以前就从来没想到过这些技能呢？
不过农场生活还是很艰苦的。有时或是大多数时候，你会觉得很迷茫。 当你种的洋葱没有长出来，西红柿遭受了虫害，冬天时候杂草泛滥， 或是你不能忍受一同工作的人的脾气（更坏的情况是，他们不能容忍你的脾气），你的生存完全依赖于这里的食物，你会觉得不知所措或者害怕。 不过生活还是很充实的。 你是一个年轻人，之前的城市生活，就是办公室，酒吧，餐馆，这与你在农场的生活是如此的不同。在农场，你才知道安静的含义，也可以在晚上的时候在外面享受着黑夜的静谧。 你的身体也许在第一个冬天，或刚开始在乡村时候会不适应，变得有点虚弱。一段时间适应以后，那里的环境让你变得更强壮。你吃到的都是很好的食物。最后，你会问：“我过的好不好？”这就需要你来回答这个问题。真的，期待着你的回答。
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