可可慕斯——首次就做成的免烤甜点

  按照网上搜罗的几个方子，自己做了这款可可慕斯。本来想做水果类的，可惜存货不够了，看到家里剩了可可粉，就换成了可可味慕斯，并且减少糖的用量。口味没有那么甜腻了，感觉比较清新。

 

  原料：淡奶油175+40克，饼干40克，吉利丁粉10克，牛奶60克，可可粉100克，香草糖20克

  做法：

1.饼干40克碾碎，加入40克淡奶油拌匀，铺在垫了油纸的活底模底下，用勺子按压实，成为饼干底

2.把10克吉利丁粉加入少量水泡软

3.将牛奶加热，放入软化了的吉利丁，并搅拌均匀，然后加入10克可可粉

4.将175克奶油加20克香草糖打发

5.将3中的混合物倒进打发好的奶油里，搅匀为止

6.放入铺了饼干底的活底模子中，放入冰箱冷藏2小时以上

7.取出，脱模即可

注意：我这次的慕斯馅多了些，于是倒入了另外的硅胶模