本身就大爱芝香的蛋糕,再看到这漂亮的层层叠叠,呵呵,被严重诱惑了~
立刻收方子,做起来。。。
这款蛋糕可是相当费时的,层数越多用时越长
要时刻守在烤炉旁盯着看上色,尽可能地让上色颜色一致,这样比较好看
建议夏天还是不要做这蛋糕,会热S人滴。。。哈哈。。。
待烤制完成品尝后赶脚这一切都是值得滴,太好吃了
材料A:全蛋3个(165克),糖84克,盐少许,低粉90克,芝士粉6克
材料B:全蛋24克,蜂蜜15克,炒菜油75克,牛奶63克,奶油奶酪36克
抹顶:蓝莓酱
制作方法:
1、模具垫好烤纸
2、准备好材料A中的鸡蛋。待用。
3、低粉过筛。待用
4、备好材料B中的蛋液
5、依次放入蜂蜜,拌匀。
6、放入油,拌匀。
7、放入牛奶,拌匀。
8、奶油奶酪软化后,也放入。并用打蛋器打匀至无颗粒。
9、加入芝士粉,拌匀。待用。
10、材料A中的全蛋加糖打发
11、搅打至蛋糊滴落在表面,痕迹保持2、3秒钟不消失,就说明打发好了。
12、再次过筛面粉。翻拌均匀。
13、把步骤9一次性倒入步骤12中。
14、搅拌均匀。烤箱预热180度。
15、制作第一层面糊。把模具底铺满即可。烤至蛋糕表面呈金黄色。
小贴士:整个过程时间较长,层次越多时间越长,为减缓面糊消泡,蛋液必须打发到位;
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