第十站：毛血旺，绝对能打开你胃口的渝菜

关于毛血旺，有这些说法，相传，在20世纪40年代，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。于是这道菜就取名为毛血旺。

很多人怕在自己家里做出来没有川菜的味道，但是其实在家里也是可以做出相当美味，鲜辣的毛血旺哦。不妨来试试哦。

最后祝大家周末愉快！