我的天这道茄子豆角真的好好吃呀，当你在家时不妨学着做吧！

可能受到地域饮食文化影响，直到现在还是有一部分分对豆角、扁豆、四季豆傻傻弄不清楚。其实它们都属于同一种蔬菜，只不过不同的地方，叫法不同而已。豆角（扁豆）有丰富的胡萝卜素，对安神养气，消暑健脾有一定作用。接下来把这道茄子豆角做法分享给大家，当你们在家时，不妨学着做吧！

一、茄子豆角

食材：茄子、生抽、豆角、盐、油、白糖、葱、蒜

做法：

1、茄子洗净切条儿，豆角洗净切段儿，葱蒜切末。

2、锅中倒入，加热下茄子和豆角翻炒。

3、看到茄子跟豆角变软，下葱蒜炒香，加入少许生抽、盐、白糖，适量的清水。

4、咕嘟3分钟左右就可以食用了。

二、回锅肉

食材：五花肉、豆瓣酱、葱、姜、干红辣椒

做法：

1、把五花肉去掉毛，洗净，放入冷水中。干红辣椒切段儿。

2、姜切片儿，放锅中。肉煮7成熟捞出沥干水分。

3、锅里加少许油，下干红辣椒爆香，倒入五花肉翻炒。

4、加入适量的豆瓣酱，葱末翻炒均匀即可。

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