长期吃花生，会刺激癌症扩散吗？涨知识的科普，转给家人看看吧

花生是一种高营养食品，其中含有蛋白质25%~36%，脂肪含量达到40%，花生中含有丰富维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

花生脂肪含量占总营养的30%~39%，植物性食物中脂肪含量较高的玉米才仅有4%左右，但是花生对于减肥威胁不大，适量摄入能够增强饱腹感。

花生属于高热量，高蛋白，高纤维食物，大部分脂肪都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。生活中经常吃花生，能够给身体带来诸多好处。

适当吃花生，身体会收获哪些“益处”呢？

降低胆固醇

花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处，均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，从而降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。

润肤抗衰老

花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等，常食用可以美容润肤，令人容光焕发，让肌肤富有光泽。

提高记忆力

花生富含人体必需的8种氨基酸，常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。

预防心脑血管疾病

美国科学家研究发现花生含生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。

润肺养胃

《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，还可以暖胃养胃，防止胃寒。

补血止血

花生米的皮（俗称花生衣）能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。

长期吃花生，会刺激癌症扩散吗？涨知识的科普，转给家人看看吧

根据调查显示，花生被消化之后，产生的花生凝集素进入血液循环，增强了肿瘤细胞扩散到身体其他部位的能力。

利物浦大学的科学家发现，花生内的一种成分，会刺激体内癌细胞的扩散、提高癌细胞的存活力。这项研究发表在《癌变》期刊上。

研究的这个阶段，科学家发现花生中存在一种被称为“花生凝集素”的蛋白质。主要存在于癌变前期和癌细胞上，这种蛋白被结合到一个特定的糖链上，与血液内肿瘤细胞表面表达的一个更大的蛋白分子相作用。

研究显示这种相互作用触发癌细胞，表面这个大的蛋白分子变化，导致肿瘤细胞表面潜在的粘附分子暴露出来。

这使得癌细胞更具有黏性，容易附着于血管上。还使癌细胞形成小团，延长癌细胞在体内循环过程中的存活时间。许多上皮肿瘤就是通过血液扩散到其他器官。

利物浦的科学家以前曾经研究得出，花生凝集素对于烹饪和消化有抵抗力，当人吃了花生以及烤花生后，花生内超过5%的花生宁激素会进入体内花生消化后，这些凝集素会议激活状态很快进入血液当中。

转化医学研究所的余鲁岗教授领导了这项研究，他解释说：“有大量的生物学和流行病学证据表明，饮食和癌症之间存在因果关系，如酗酒的人患食道癌和结肠直肠癌的风险更高，但是当病人已经患肿瘤后，饮食对癌症发展的影响人们知道的还很少。“

这项研究提供的证据表明，花生被消化之后，产生的花生凝集素进入血液内部，增强了肿瘤细胞，扩散到身体其他部位的能力。

由于癌细胞扩散到其他器官，会引起很多癌症并发症造成较多患者死亡，所以还需要更多研究证实所得出的结论，但是对于癌症患者应该避免吃花生。

尤其是很多人，特别喜欢吃油炸花生或奶油花生，其中所含热量相对更高，一旦摄入体内超标，会导致身体健康受到损伤，更容易加速癌细胞恶变，希望大家积极调节。

花生含有丰富营养，但有四种人不宜吃花生

高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。