碱度是指水中所含的能与强酸发生中和反应的全部物质的总量，天然水中碱度主要以碳酸根和碳酸氢根为主。
碱度对池塘养鱼和养虾生产有重要作用，适宜的碱度可以稳定水体pH值，提高池塘水体缓冲力，保持池塘环境稳定。
碱度变化
而碱度过高易造成鱼类中毒，过低则肥水困难，水体pH值不稳定，水体缓冲性差，易出现倒藻危及养殖安全。
所以正确理解碱度的作用，随时监测碱度变化，并根据池塘环境进行合理调控是做到生态养殖，保障养殖安全的重要手段之一。
生态系统
碱度对池塘天然生产力的高低有重要的影响，因其是二氧化碳的储源，植物光合作用强烈时，它可以供给二氧化碳，呼吸作用强烈时，二氧化碳过剩时，它又可储存二氧化碳。
养殖初期的肥水养藻阶段，以提高天然生产力为主要目标，适当补充和提高碱度可以满足藻类光合作用的需要，从而提高天然生产力;
在养殖后期，池塘有机物较多，需要丰富的有益菌进行分解，足够量的碱度可以中和底质中多余的有机酸；
促进微生物的活动，加速有机物的分解，起到调节pH值和增强水质肥力的作用，进而提高辅助生产力。
可以说对碱度的有效调控是实现“低产养藻，高产养菌”的水产生态养殖的重要基本措施之一。
适宜范围
一般养殖水体碱度适宜范围50～150mg/L，碱度高过500mg/L则会对鱼类有毒性作用。
高碱度危害
pH值、盐度较高的水体会使碱度的毒性增加，不利于水生生物的生长。
在我国干旱与半干旱地区有一些水域，碱度偏大，经济水生生物的种类就明显少，有的甚至没有经济种类生存，移殖驯化耐盐种类也未能成功。
同时土著鱼类的生长速度也较慢。因此，对于碳酸盐碱度的毒性在盐碱地的渔业开发利用中要特别注意。
低碱度危害
由于水质污染及低盐度等原因，水体的总碱度在部分区域偏低。低碱度的地区在养殖中易引起以下不利情况：
1、酸性底质的池塘通常会消耗大量的碳酸根和碳酸氢根，并且这个过程持续进行，导致总碱度越来越低。
碱度过低不足以中和底质中多余有机酸，不能满足微生物对有机物的分解活动，使得肥水较为困难;
2、pH值不稳定，水体缓冲能力低的池塘，在暴雨天气下易引起水质波动大，出现倒藻现象;
低碱度调控
对底质淤泥积存过多，水中有机物特别是腐殖质浓度过高，水体混浊，鱼病有蔓延趋势的水体。
应及时施用石灰石、生石灰、小苏打(碳酸氢钠)、苏打(碳酸钠)、白云石粉，少量多次，将碱度调至80-150mg/L。
在选择材料时，需先检测水体的pH值，若pH较低，可施用生石灰，在调节碱度的同时亦可提高水体pH值;若pH值较高时则应选用石灰石或者小苏打、苏打等进行调节。
高碱度调控
对于高碱度的水体，除换水外，还可增施有机肥，利用微生物分解有机肥释放二氧化碳，降低水体碱度。
对于由水生植物(藻类、水草等)大量繁殖导致的碱度升高，可以采取减少水生植物量的措施来减少二氧化碳的消耗从而降低水体碱度。
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