推荐:省中医院临床营养科
都说三伏天是最好的养阳季节,能借助大自然的阳气来给自己不足的阳气好好补一下。
最近很多注重养生的朋友,都有做天灸和晒太阳(在太阳不是太猛烈的时候晒10-30分钟),“晒背”最近也在年轻群体中颇为流行。很多陈年的鼻炎、湿疹、脸色暗沉等通过三伏天的合适调理,会有一定的好转。
那么,在晒完背、做完天灸以后,喝点什么汤会比较好呢?这时候应该来一点益气养阴的汤水。
生脉汤
主要功效:益气养阴
推荐理由:三伏天补阳后需要益气养阴。
材料:党参20g,麦冬15g,五味子5g,瘦肉100g(2-3人份)
制作方法:把所有材料稍冲洗,加水适量,大火煮开后转小火再煮20-30分钟,加盐调味即可。
汤品点评:在空调房待久了,做天灸、晒太阳,都是现代人补充“阳气”的流行方式。这里推荐一款生脉汤,非常适合以上活动后饮用。它化裁自生脉饮,人参、麦冬、五味子三味,这里把人参换成了党参,会更平和,适合日常饮用。这个汤不用天天喝,三伏天出汗多,做完天灸,可以适当喝两三次。三伏天,大家快快太阳晒起来,汤水补起来吧!
杨梅杏皮汤
主要功效:生津、解渴、消食
推荐人群:喜欢生津解渴快手甜汤的人。
材料:新鲜杨梅200g(没有新鲜的,可以用杨梅干或者罐头的)、杏皮干30g、甘草3g、桂花少量、冰糖适量(4-5人份)。
制作方法:新鲜杨梅用盐水浸泡10-15分钟,加糖腌制半小时。杏皮干可提前浸泡。煲内加水2000ml,把杏皮干、甘草加入,武火先把杏皮干煮开,然后把杨梅(连带腌制的汤水)加入煮约5分钟,煮沸后根据个人口味加入冰糖搅拌,最后倒入桂花稍稍点缀,放凉后就是一煲生津解渴的消暑甜汤啦。
汤品点评:夏天胃口会差些,不想喝太多肉汤,趁着杨梅上市,可以煲一煲简单又好喝的杨梅汤。杨梅甘酸性温,生津解渴、和胃消食,配上同样是润肺生津止咳、消食好物的西北杏皮干,简单处理一下就是生津解渴的甜汤,替代夏季的各种奶茶、果饮再好不过了。
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