下架月饼该何去何从？

　　来论

　　中秋节吃月饼是中国传统习俗，但月饼是一种节令食品，“中秋节”过后，面对高糖分、高热量、高油脂的月饼，追求健康饮食生活的人们往往是“心有余而力不足”。而市面上出售的月饼，也往往在中秋节之后一夜之间“音讯全无”，那些吃不完、卖不完的月饼都去哪儿了？

　　其实《食品安全法》对回收食品、过期食品如何处理都有明确的规定，厂家对这些月饼正确的处理方式是制作成猪、鸡、鸭等动物的饲料或直接销毁。但之前就曾有媒体报道个别厂家回收月饼后进行加工，“摇身一变”成为其他食品出售给消费者。其实早在2006年，国家质检总局下发的《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》就明确指出：禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者通过改换包装等方式以其他形式进行销售。也就是说，回收月饼即使尚在保质期内，也不能再次加工或者改换包装后售出供人食用。

　　但话说回来，回收月饼处理法律上虽有严格规定，但主要还是要靠厂家自觉，所以每年这个时候仍有个别厂家使用回收回来的月饼陈陷加工成其他食品，给消费者带来食品安全隐患。这就要求相关部门加强监管，对月饼在生产、销售、回收等各个环节，进行全流程监管，建立完善的月饼溯源监管体系，让月饼从哪里来、到哪里去各个环节一清二楚。一方面可以对商场超市溯源监管，可以根据销售台账了解月饼销往哪了，卖不出去的月饼去哪了；另外一方面是生产厂家，对回收来的月饼去哪了进行监管。唯有这样才能避免下架月饼变成其他食品的乱象。

　　当然，下架月饼除了传统处理方式之外，只要在保质期内，还可以更物尽其用一点。比如捐给慈善机构，送给一些有需要的贫困家庭；个人也可以用这些馅料来制作小点心，甜糕点；也可以用月饼配合五谷杂粮，降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些。 （逸飞）