广州近日昼夜温差大，空气也是愈来愈干燥。燥邪为冬初当令之邪，易耗伤人体阴津，使人体出现一派“燥”象，人会出现口干咽干、皮肤干燥、鼻燥出血、干咳少痰、大便秘结、胃肠道不适等一系列症状。饮食应突出“清润”，即清肺润燥、益胃养阴。同时，推荐以下几款汤方和茶饮——
汤方
●马蹄玉米胡萝卜煲排骨
用料：马蹄150克、玉米2个、胡萝卜1个、排骨半斤，适量食盐和生姜。
做法：首先将排骨焯水，马蹄、胡萝卜、玉米洗净切块，将这些食材一起放入锅中，加适量清水煲滚后，再小火煲1小时，调味即可。
功效：马蹄性寒，具有清热解毒、利尿通便、化痰除湿、开胃消食的功效；玉米具有丰富的植物纤维和维生素C，可防治便秘；胡萝卜能下气补中，消食和胃、利尿；此汤能润燥生津、利尿通淋，一般人群可食用，但腹泻者慎用。
●百合银耳粳米粥
用料：银耳10克、粳米100克、新鲜百合60克、冰糖适量。
做法：银耳先浸泡发胀，然后将所有材料放入锅中同煮1小时至银耳润滑黏稠。
功效：百合可润燥除烦；银耳可养胃生津、润肠、嫩肤；粳米则健脾胃、补中气。此粥特别适合胃脘隐痛或灼痛、口干舌燥、大便干结、慢性干咳及皮肤干燥的人群。
茶饮
●西洋参麦冬茶
用料：西洋参5克、麦冬10克、北沙参10克。
做法：放入杯中，沸水冲泡后滤汁，可根据个人口感喜好添加蜂蜜、冰糖等调味。
功效：滋阴润燥，益胃生津。适合久咳、干咳少痰、口干喜饮、咽喉干燥疼痛者，但风寒感冒之咳嗽痰多者不适用。
●胖大海麦冬枸杞饮
用料：胖大海6克，枸杞子15克、麦冬10克。
做法：放入杯中，沸水冲泡后滤汁。
功效：清肝明目、滋阴养肾、清热利咽。适合久咳、干咳少痰、口干喜饮、咽喉干燥疼痛及眼睛干涩、视物模糊者，但消化不良者不宜。
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