2021年是个高温年，水稻米质普遍不好，出米率不高，整精米率低。相比看，直播水稻的米质超过插秧水稻，无论是出米率，还是整精米率，直播水稻都超过插秧水稻。下面针对这个结论说一下我的六个观点。以二、三积温带为例。
1、近几年水稻品种多选用的是早熟品种。上世纪八十年代，手插秧阶段应用的品种是12片叶的，目前基本是11片叶的了，成熟期本来就早。近几年抽穗期都在7月20日到25日之间，甚至更早。早熟品种产量就是低！
2、今年是个高温年，水稻抽穗期更早。如果我们普遍采用的是晚熟品种，那么今年绝对是个大丰收年。但是因为这些年都养成了应用早熟品种的习惯，所以今年水稻并不是大丰收年，总体看产量并没有升高，出米率和整精米率都低于往年。为什么会是这种情况？俗话说就是高温逼熟的结果。水稻是有安全抽穗期的，安全抽穗期不只是单指不贪青晚熟就是安全了，抽穗早了一样是不安全的。水稻抽穗早了，高温逼熟，水稻代谢速度快，虽然灌浆速度快，但早抽穗灌浆期温度过高，昼夜温差小，养分消耗也大，严重影响养分积累。高温逼熟的水稻，谷粒组织老化得快，谷粒充实度差，米粒结构不够紧实，腹白大，心白大，，出米率不高，碎米多。老百姓都知道，高温逼熟的水稻皮子厚，产量并不高，食味品质和商品品质都不好。
3、目前直播水稻和插秧水稻采用的是一个熟期的品种。插秧水稻采用的多是11片叶品种，直播水稻采用的同样是11片叶熟期的品种。由于插秧水稻提早育苗，插秧密度又大，分蘖期短，所以抽穗都很早，一般7月23日基本抽齐穗，而直播水稻因为比插秧水稻播种晚，因此抽穗期比插秧水稻晚5~7天。今年是高温年，不同熟期的品种产量表现是不一样的。
（1）如果是采用的晚熟品种，高温年份是有利于晚熟水稻高产的。
（2）如果是中熟品种，产量影响还不是很大。
（3）如果是早熟品种，影响就大了。高温年越是早熟品种高温逼熟现象越严重，这也就是我说的直播水稻的米质超过插秧水稻的原因。直播水稻比插秧水稻晚抽穗5~7天，相比较来说，直播水稻就比插秧水稻受高温逼熟的影响就小了很多。
4、例证。一个种了几十公顷水稻的资深农民技术员跟我讲，他今年的插秧水稻种的是12片叶优质米品种。技术员的一个朋友是新包的比较差的二等地，5月12日播种，种的是直播水稻，也是技术员的12叶品种，技术员都不敢让他种，因为播种时技术员的秧苗已经两个叶以上接近三片叶了，快插秧了。技术员的水稻压圈了，朋友的水稻才抽穗。技术员的水稻9月12日收割了，朋友的水稻刚压圈。收获后的稻谷堆，技术员的是黄色的，朋友的稻谷还像是没有上成一样，黄中透着绿，也就是看着成熟度不好。磨米的时候，技术员的水稻出米率和朋友的勉强持平；技术员的水稻整精米率就远不如朋友的了，技术员的是5.5，朋友的是5.9，差0.4个百分点（大家可能说这整精米率太低了吧？不是。一个是人家种的是优质长粒米品种，再一个对磨米质量要求也高）。这个实例即证明了水稻适期成熟的重要性，同时也充分证明了适期成熟水稻米质好的论断。
5、今年水稻收购策略。一个是要收晚熟品种的水稻，高温年晚熟水稻品种成熟度好，出米率高，米质好；再一个就是同一品种要收直播的水稻，因为直播水稻比插秧的晚抽穗，出米率高，整精米率高，米质好。
6、明年水稻种植要吸收今年的教训，必须要选用熟期适中的品种。再强调一次，北方地区积温就是产量，一定不能再像2021年这样浪费积温了。
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