你是明白了哪几个基本原理之后而厨艺大增的？

说厨艺大增说不上，咱谦虚点儿说，还是有所提高的。自从掌握了以下做菜原理，老婆更疼我了，直夸我做饭太好吃了！下面我就分享一下我掌握的做菜原理，希望能帮到丝毫没有做饭经验的人，下面我们一起来交流学习。下图是我做的面，求指点！

首先我在家中不做饭，其他人做好饭后，我又找事说缺味。其实我也知道自己没劳动，吃饭再挑事的不对，可我就是管不住我那张嘴。直到有一天周末，家里人让我做饭，我才慌了。原来，我连西红柿炒鸡蛋都做不好！我依然清楚记得那天的情景，一家人吃菜时嫌弃的表情……

后来我就开始留意做菜这方面的东西。煎炒烹炸，做不同的菜，有着不同的方法，火候是关键！

我做菜时起锅先滑油，油温热的时候开始进加入食盐，还有就是火候。用电磁炉做菜时，很多菜菜是不合适的，火候达不到，就做不出好的味道。

所以，现在只要是我做菜，就不会用电磁炉。[我想静静][我想静静][我想静静]

你有什么好的做菜技巧呢？欢迎讨论哈[捂脸]