经常会碰到，手术前医护人员已经反复交代：做手术当天早上要禁食禁水（不吃不喝），并重点说明了吃东西就不能做手术了，要停手术。然而，仍有病友会出现问题，还念念有词的说“我只吃了一块苹果”！那么，术前吃了东西有什么危害?都有什么东西术前可以吃或者不可以吃？从多久开始就不能吃了呢？毕竟不吃不喝时间太久的饥饿饥渴感对谁都不是容易忍受的，尤其是老人和孩子。
一个标准的答案是：在接受全身麻醉或深度镇静时，保护性的呛咳及吞咽反射会减弱或消失。对于择期手术患者，术前恰当的禁食和禁水，可以充分保障患者围麻醉期的安全性。所以说，术前没有禁食禁水最严重的危害就是：窒息！是有生命危险的！
以下建议是各种饮品和食物禁饮禁食的时间：
白开水、碳酸饮料、糖水、清茶和黑咖啡（不加奶）、没有渣的果汁等，手术前2小时禁止饮用，总量要控制在 300 毫升以内。含酒精的液体肯定不能饮用；
婴幼儿最后一次进食母乳是手术麻醉前 4 小时；
牛奶、配方奶则是手术前 6 小时禁饮；
面粉及谷类食物，如面包、面条、馒头、米饭等易消化的固体食物，需在手术前至少 6 小时禁食；
肉类和油炸的食物等不易消化的固体，手术前至少 8 小时禁食。
那么大家说，苹果是多长时间开始禁止食用呢？
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