滋滋滋滋~天气还没完全回暖的时候，就特别想来一碗热乎乎的煲仔饭，喷香的米饭上铺上几片诱人的腊肠，再放点腊鸭腊肉，一两根碧绿青葱的青菜，最关键的还是那一勺勾人食欲的豉油，用筷子拌一拌，唔~好满足~别告诉我你不馋贴着锅底的那层锅巴饭哦~
源自广东，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称“煲仔饭”。
可别以为煲仔饭是近代劳动人们的智慧成果，早在2000多年前《礼记注疏》等书的记载中就有煲仔饭的做法哦！而到了唐代，它又被叫做“御黄王母饭”，这么霸气真是让人万万没想到~
福记在陕西南路开了好多年，老板娘几乎没做任何推广，但依然有很多美食达人爱来这里扎堆。楼上楼下小小的两层，饭点的时候总是免不了要排队，但坐在马路边边等位边看菜单计划着这次点哪些菜，也是一种莫名的快乐。
每次点好煲仔饭，服务员都会提醒一句“要现蒸，20分钟愿意等吗？”不赶时间的时候，都是一百个愿意，一听到有“滋滋滋”的声音时，都会条件反射的去看是不是自己的~用的是泰国香米，软硬适中，浇上一圈豉油，拌拌好就可以开吃了！最爱贴边的锅巴，每次和小伙伴们吃都要用抢的~
地址：静安区陕西南路11号(近巨鹿路)
这家的煲仔饭可是用计时精准的电炉烧出来的哦，而且煲仔饭品种有15个之多，性价比很高，其中广式腊味煲仔饭是店内招牌，用广东空运至上海的知名品牌“煌上煌”专供腊味，在打开饭盖那一刹香味扑鼻，而底下的那层锅巴每次都是留到最后才舍得吃掉。
除了煲仔饭，这家的另一个特色就是多达17款种类的养生汤了，每一盅汤都经过4个小时的蒸制，色清、味浓、醇香……其中原只椰子炖鸡汤每天限量10份，装在整只椰子里，鸡汤里还有竹荪和杏仁，汤底清澈，喝上去微微的甜，很是滋补养生。午市还有多种套餐供应哦~
地址：长宁区江苏路街道愚园路769-2号
看过《舌尖上的中国》就知道广州惠食佳的名气了，所幸现在上海也有2家店，方便吃货们解馋。各种慢火炖制的老火汤和啫啫煲几乎每桌必点，而且常去的朋友甚至夸赞它“闭着眼睛点都不会出错”，很值得和家人朋友多去滚几次菜单。
通常第一次来的客人都是冲着啫啫煲去的，但是对熟客来说，煲仔饭才是最温暖的美食归宿。一般好的餐厅都会用泰国香米做煲仔饭，这家也不例外，拌完以后特别香，服务员会帮忙给每个人分好，锅巴会单独盛一碗，记得下手快点就是了。
地址：静安区延安西路396号美丽园龙都大酒店3楼
浦东新区陆家嘴东路161号招商局大厦3-4楼(近陆家嘴环路)
博多新记在魔都有三家分店，虽然开在弄堂深处，但依然高朋满座。环境虽然装饰老了点，但还好干净卫生，而且谁让食物那么好吃呢~
他们家的腊味煲仔饭也是要等的，差不多要半个小时！大概是深扒君等的最久的煲仔饭了，但很多冲着它来的客人都表示愿意多等一会儿也没关系，料很足，腊肉和香肠平分秋色，如果不喜欢葱的话一定要提前跟服务员打招呼，不然你可能会看到上图这种╮(~▽~)╭
地址：徐汇区复兴中路1252弄15号2楼等多家分店
百胜娘舅是资深媒体人、申江服务导报创始人之一的黄飞珏开的，黄老师自己是个吃货，对食材要求十分高，所有食材都是从澳门来的，品质不言而喻。
没有吃过这碗腊味煲仔饭，不足以明白百胜娘舅的精髓所在，米粒晶莹剔透，腊味给的尤其足，可不止香肠哦，据说这些原料都是黄老师亲自去澳门挑选的，就连酱油都师从澳门的新胜小食(原百胜餐厅)，其鲜甜味确实和国内不同。有时候去餐厅还会碰到黄老师本人，不少客人都吃完饭了还要来张合影才舍得走~
地址：静安区吴江路湟普汇1楼(地铁2号线4号出口左拐30米)
他家地理位置相对比较偏，在曼哈顿酒店一楼，但环境干净明亮，服务员态度都很好，倒完水，会告诉你那边有免费的绿豆汤&银耳等，自助拿取。
虽然煲仔饭要68元，贵了点，但分量和口感都是绝对过关的，豉油淋上去，米饭和腊肉的香味就层层散发出来，别提多诱人了，一定要趁热吃哦~
地址：闵行区鹤庆路900号碧江广场6号楼1楼(地铁5号线金平路站)
捞王的煲仔饭不用多介绍了吧？揭开盖子，一股带着腊味的米香之气扑面而来，白香软糯的泰国香米泛着动人的光泽，层层广式腊肠和腊肉细密铺就，几棵青翠蔬菜更显得可爱十分。淋上餐厅秘制酱料后，白净的米粒顿时变得金灿灿的，食欲顿时就打开了~
地址：虹口区四川北路1318号盛邦国际大厦3楼等多家分店
这家的招牌虽然是血滴子香辣蟹，但是晚上来份腊味煲仔饭和一碟冲绳毛豆，也足以抚慰深夜的饥肠辘辘。香气乱窜的煲仔饭，用6分肥瘦刚好的传统广东皇上皇腊肠，辅以五花腊肉和浓汁香米火热煎煮而成。听着铁锅兹兹的声响，东家特制煲仔饭堪称色香味声俱全，成为了吃货们最佳的救赎。
地址：静安区巨鹿路903号(常熟路)
另外这家的烧味双拼也超赞，烧鸭、叉烧、烧排骨、盐焗鸡可选，脆皮感棒棒哒，叉烧外层焦黄内里肉汁丰腴，烧鹅色泽鲜红，肉质香嫩，肥而不腻，当真是色香味俱全，再蘸上话梅酱，好吃到cry~
地址：卢湾区打浦路399号(近瞿溪路)
煲仔饭作为每次吃饭必点！腊肠+特制酱油+锅巴的组合每个月总要吃上一次，有大小份之分，小份的也有三四碗的量，米饭颗粒分明，沾着香肠的肉香，妥妥的满足舌尖上的味蕾！除了有常规烧腊香肠之外还有好几块鸭肉，料相当足~
地址：静安区南汇路77号(近北京西路)
黄浦区福州路666号华鑫海欣大厦1楼(近广西北路口)
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