煮米饭时，有人放醋有人放盐？都错了，学会一招米饭香软，粒粒分明

一说到米饭，大家也知道米饭是我们日常生活中必不可少的主食之一，尤其是对于南方人来说，很多人可能一天没有吃到米饭，他就觉得浑身不自在，这相比于北方人一天不吃面食一样是很难受的。

米饭呢，它里边是含有大量的蛋白质以及维生素的，同时还含有多种葡萄糖成分以及氨基酸，这些营养成分呢，刚好可以给我们的身体提供一个免疫力，补充身体所需的营养成分，给我们保持一个健康的身体状态。

那么，在日常生活中，我们在煮米饭的时候其实也是一个相当大的学问，多数人在煮米饭的时候可能就喜欢在煮米饭的时候放入一些食盐或者醋，这样的话可能会导致米饭香软，其实大家这个做法都是错误的，我们在煮米饭的时候，光放盐和光放醋还是不够的，我们还需要学会这一招，这样我们做出来的米饭才会跟外面饭店里面吃到一样，香软又美味，同时也不会出现相互粘连的情况。

经常做饭的朋友们呢，可以跟着小编一起来学习一下这个煮米饭的方法和技巧。

首先，我们在煮米饭的时候，一定要选择稍微优质一点的大米，不要选择那种粗糙的大米，粗糙大米它煮出来也是比较粘黏的，肯定是不好吃的，然后我们要掌握煮米饭之前给大米清洗的方法。一般大米都是比较干净的，我们只需清洗一遍就可以了，因为大米上面有很多的米粉是不用清洗的，这些都是对人体有营养的。

清洗干净之后，不要着急直接将大米下锅煮，还需浸泡一会，将大米放在锅子里，加入食指2关节处的水浸泡15分钟。将大米浸泡15分钟之后，让大米吸收好水分，起到一定的保护作用才会使得米饭又香又软。然后就可以开始煮米饭了。

煮之前，往里面加入食盐跟白醋，而不是单一的去放盐和白醋，我们需要将醋和盐同时放入，然后再加一点儿江米，这样我们就出来的大米才会更加的香软又好吃，同时还是粒粒分明的，不会出现粘锅的情况。

喜欢吃经常吃米饭的朋友们呢，可以用这个方法来试一试，希望对大家也有一定的参考价值。

大多数人可能不明白为什么要同时加入食盐和醋呢？那是因为食盐的话，它能够起到一定的杀菌抑菌的效果，而白醋它里面是含酸性的，刚好与大米里面的碱性相融合软化掉里面的硬质。加入将米呢，它会使得整个米饭吃起来更加的香软又好吃。

所以大家不要再纠结于煮米饭的时候是放盐还是放醋，如果想要米饭做的好吃，要同时加入一点点的盐和醋，同时还要加入到江米，这样煮出来的米饭才会比较好吃。