.甘油三酯最怕的1种豆子，生活中经常吃到

我们去检查血液的时候，有一个很重要的指标叫做甘油三酯。甘油三酯是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。这个指标的正常值在0.45～1.69mmol/L。当超出这个数值的时候就形成了高甘油三酯。

高甘油三酯血症是脂蛋白代谢异常的一种病症，往往伴有高密度脂蛋白水平下降和小的致密的低密度脂蛋白水平升高。小的致密的低密度脂蛋白有更强的致动脉粥样硬化作用。

过多的甘油三酯会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危险性，而且血液中甘油三酯过高还会引起急性胰腺炎。

需要注意的是，高甘油三酯血症与冠心病死亡或心血管事件(心绞痛、心肌梗死)直接相关，当检查出自己甘油三酯超出正常范围的时候，一定要采取措施进行治疗了。

1、甘油三酯过高的患者要限制饭量，因为过多的碳水化合物进入体内，可以引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，引起高甘油三酯血症。

2、限制饮酒也是高甘油三酯患者的重要治疗措施，因为酒精除了给身体提供更多的热量，意味着更多的热量和脂肪进入体内，使得甘油三酯升高。

3、改变饮食结构，少吃脂肪含量高的食物。脂肪含量高的食物比如肥肉、动物内脏等，一定要少吃，盐分多的尽量不吃。尽量吃清淡的食物。

一般甘油三酯偏高不需要吃药，需要在生活中注意脂肪摄入含量就会慢慢恢复正常。

生活中多吃麦豆，麦豆具有降血脂的作用。

麦豆含有丰富的营养成分，而其中的叶酸、维B6、纤维、钾、类胡萝卜素这些能帮助降低血液胆固醇、甘油三酯的营养成分，可以溶解血栓，缓解血管堵塞情况。

很早之前，就有专家证实过麦豆的营养价值，并且刊登在相关杂志上，比如2009年的《营养、新陈代谢、心血管疾病》杂志上有一项研究表明，经常摄入麦豆和其他豆类高含量的饮食能够明显地降低男性和女性体内的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。

麦豆的两种吃法轻松降血脂

麦豆煮水

这是上个世纪80年代在农村比较流行的养生吃法，将麦豆放入开水中煮20分钟，最后直接饮用这个水即可。但这个方法会浪费太多麦豆，并且后面证实了这个方法人体能吸收到的营养比较少，所以现在都不这么吃了。

麦豆蛋白粉

通过先进工艺从麦豆中提取蛋白质制成的麦豆蛋白粉，不仅能够满足人体必需的所有氨基酸成分，而且它是零脂肪、零胆固醇的植物蛋白粉，能够吸附血管里的垃圾、毒素，溶解血栓，促进新陈代谢将沉淀物排出体外，恢复血管通畅。此外，麦豆蛋白粉提高人体对麦豆营养的吸收率，比吃麦豆或是麦豆水要有效。

麦豆蛋白粉的食用方法非常简单，直接取1勺放入温水中搅拌均匀即可，每天吃早餐时可以冲泡1杯来喝，好喝又营养。