河豚作为一种高风险的烹饪食材而闻名:如果处理不当,一餐河豚足以使一桌食客丧命。以至于在日本,烹饪河豚的大厨都需要经过学习考试,以获得特殊的许可证。19世纪开始,日本就有许多生物化学家开始研究河豚的剧毒来源。1911年,Tahara教授首次报道了这种剧毒的提纯物,并将其命名为Tetrodotoxin,为当时的药学研究提供了基础。
河豚毒素是一种神经毒素,对钠离子通道有抑制作用。河豚毒素能够抑制钠离子通道的开放,因此可以高效关闭周围神经系统。根据摄入量不同,症状从麻痹、昏迷、呼吸衰弱、死亡依次递增。但是,河豚毒素对大脑神经没有直接作用,中毒者直至死亡时才意识到中毒。鉴于其选择性的作用机制,多年来其在药学和生物化学上有许多研究。
来源:Journal of the American Chemistry Society
来源:Journal of the American Chemistry Society
目前Tetrodotoxin的全合成有两条路径。其一是1972年,现代有机化学“全合成之父”Robert Burns Woodward引荐为哈佛大学教授的Yoshito Kishi教授,以立体化学的精准控制以及对化学反应的准确应用首次完成了Tetrodotoxin全合成工作。
来源:Journal of the American Chemistry Society
联系客服