正值武夷山制茶季,部分品种的毛茶初制工作已经结束啦!想不想知道喝毛茶是怎样的一种体验?我们备有100份毛茶“抢鲜装”,在本文评论留言区多与我们互动,就有机会快人一步“尝鲜”哦~
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陈茶怎么“陈”呢?
陈茶要怎么“陈”?
难道就是把茶藏在一个没人知道
密不透风的地方?
然后若干年后拿出来喝?
NO NO NO
可不是这样的哦
先让我们了解一下怎么进行岩茶陈放
为什么在陈放过程中还要拿出来焙呢?
岩茶在陈放的过程中
会缓慢的与空气中的杂质反应
产生杂味、水分进而影响陈茶的品质
因此需要定期将陈放的茶拿出来焙
焙完通过再次密封陈放后
可以让岩茶陈放得更缓慢
在一个更高的起点上陈化
让茶陈到一个更高的境界
藏茶可生金
岩茶陈放五年会产生较浓的药香味
再经过五至十年的陈化会出现一种酸味
就是传说中的武夷酸
这种酸是转化过程必要的,对人体有益的一种茶酸
接着又经过五至十年的陈化,就会出现一泡陈茶
它带有一种明显的樟木和朽木的混合香味
就是传说中特有的“老茶味”
只有经过二十年陈化期才能出现一泡真正的陈茶
岩骨中的特有木香
才是真正的陈茶味道
一种独特的老朽的感觉,时间的沧桑
怎么样
是不是对陈茶又有了新的了解啦
快分享给好友
让大家一起爱上这泡独特的滋味吧
别忘了在评论区留言哦
毛茶“抢鲜装”抱回家~
【END】
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