“勾兑酒太害人了！”
刘先生今年45岁了，喝了十多年的酒，在他看来50°以下的酒都不叫酒，每天基本上都要喝上半斤左右的高度酒。家人每次让他戒酒，但是他总是不听劝。
上周刘先生因为突发剧烈的腹痛被家人送到医院检查，医生发现他肝脏内长了一个5厘米的肿瘤，并且已经发生了转移，是肝癌晚期，连手术都动不了。
刘先生回想了一下自己每次喝完酒之后都头晕头痛，觉得是酒出了问题，是“勾兑酒”才害得他得了癌症，如果当初喝的是纯粮食酒恐怕就不会到这一步了，他懊悔不已。
一、喝“粮食酒”不会头晕，喝勾兑酒就会“上头”？
其实目前所有的白酒工艺都用到了勾兑这一个步骤，我国国家标准将白酒按制作工艺分为三种，分别为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒，在白酒生产过程中，勾兑/勾调都是重要的工艺过程。
勾兑并不是大家传统认知中的加入食用酒精、香精进行调配，而是对不同批次/酒龄/口感的白酒，按照一定的品质要求进行配比，降酒度、调味，让酒内的各种微量成分配比适当，达到不同厂家的不同标准，同时还需要符合品牌的传统风格，让白酒达到色香味格协调和平衡的目的。
酒内的主要成分是酒精，在进入体内后经由乙醇脱氢酶催化代谢成乙醛，一些人大量饮酒或是本身存在代谢障碍，会引起乙醛大量在体内堆积，从而形成醉酒的表现。不论是喝什么酒，只要含有酒精的都会导致人“上头”，这是酒精的“锅”而非勾兑的。
在生活中，经常会看见一些人每天都需要喝白酒，甚至有些年纪大的每年半斤半斤的喝，这些人的寿命会不会受影响？
二、每天喝半斤高度酒，能活多久？
《柳叶刀》杂志上曾发表过一项研究，研究由英国剑桥大学进行，研究人员分析了19个国家和地区的近60万名无心血管病史的饮酒者数据，得出了如下的结论。
1、一周摄入酒精超过100g：全因死亡风险开始增加
2、一周摄入酒精200至350克：预期寿命缩短1~2年；
3、一周摄入酒精超过350克：预期寿命可能缩短4~5年。
简言之，饮酒者身上的死亡风险会随着饮酒量的增加而增加。
而酒精度数越高的酒，会让人摄入越多的酒精。一般51°以上的酒就是高度酒，而酒精摄入量（g）=饮酒量（ml）酒精含量（%）×0.8（酒精密度）。以半斤52°酒（250ml）为例，酒精摄入量＝250*52%*0.8＝104g，一天喝酒的量就超出了一周的安全剂量，一周摄入的就达到了728g，严重超标。
饮酒也给我国的居民寿命带来了较大影响，据中国疾病预防控制中心发布的数据显示，饮酒让我国居民减寿0.43岁，让男士减寿0.77岁。
为了自己的健康着想，还是要尽早的戒酒。尤其是中年人，酒精会给身体带来一系列的损伤，这些伤害相信你很难承受。
三、人过中年，能戒酒尽量戒酒
《中华流行病学杂志》发表过一篇论文，论文针对我国20~79岁男性饮酒现状进行了调查。结果发现我国中年男性饮酒量相较于其它年龄段而言最高，30~59岁的男性饮酒率超过60%，其中40~49岁的男性饮酒率最高。
饮酒给他们带来了什么呢？
1、癌症
早在1988年，酒精就被国际癌症协会列为了一类致癌物，它在进入体内后会代谢成乙醛，使脏器功能退化、肿瘤风险增加，和酒精相关性最强的癌症为肝癌，其次为食道癌、胃癌以及结直肠癌等。
2、不孕
长期饮酒容易诱发男性不育，对于正在备孕的夫妇而言，最好限酒/忌酒。
3、心脑血管疾病
大量饮酒可能导致高血压发生，引起身体罹患慢性病，增加一些心脑血管意外事件发生的风险。
4、肝脏损伤
酒精进入体内后需要经由肝脏进行代谢，容易导致肝脏出现功能性损伤，诱发酒精肝、酒精性脂肪肝等发生，严重时甚至会诱发酒精性肝硬化。
很多人对于酒精会带来的伤害十分清楚，但是却因为一些不可抗力因素无法完全的戒酒。对于这些人而言，建议做好这三点，可一定程度降低对身体的伤害。
四、戒不掉酒，请记住这3点
1、不喝空腹酒
空腹喝酒不仅容易醉，还会给体内各脏器带来更大的刺激，容易诱发功能性损伤。
2、不喝杂酒
不建议将多种酒一起混着喝，混着喝酒对身体的危害更大。如白酒和啤酒一起混着喝，啤酒内的二氧化碳和水会加速身体对于白酒内高浓度酒精的吸收，给身体带来的伤害会更大。
3、不喝猛酒
喝酒不能喝得太猛，不然会导致身体对于酒精吸收太快，体内各脏器的负担会大大加重，不但会导致身体损伤，还容易发生意外。喝酒时最好慢慢喝，配合上一些饭菜最好。
小艾在此提醒，给大家推荐一些降低伤害的方法不是在鼓励大家喝酒，而是针对对于一些不得不喝酒的人。大部分的普通人都没有那么多的“苦衷”，还是要尽可能远离酒精。
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