想要减肥成功，你得这么吃！

所以今天咱们就来好好了解下，想要减肥，该了解哪些相关的膳食纤维知识。

膳食纤维是什么

膳食纤维是碳水化合物的一种，你可以叫它糖，但它却是一种人体无法吸收的糖。

因为它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，所以曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期不被重视。

但随着营养学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。

膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列！

其实严格来说，即使你不摄入膳食纤维也没什么大问题，它不像维生素C那样（缺乏维C容易导致坏血症而死人），只是为了更健康的身体、更有效的减肥，保持膳食纤维摄入还是有必要的。

膳食纤维的种类和作用

根据是否溶解于水，我们可将膳食纤维分为两大类：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

1.可溶性膳食纤维

这种膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强（注意哦，可溶≠胃能吸收）。

可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用；

2.不可溶性膳食纤维

这种膳食纤维来源于全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类等。

不可溶性纤维对人体的作用首先在于促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。

如果将上述两者结合起来，膳食纤维的作用可列出长长的一串：

（1）抗腹泻作用，如树胶和果胶等；

（2）预防某些癌症，如肠癌等；

（3）治疗便秘；

（4）解毒；

（5）预防和治疗肠道憩室病；

（6）治疗胆石症；

（7）降低血液胆固醇和甘油三酯；

（8）控制体重等；

（9）降低成年糖尿病患者的血糖。

对减肥人士的额外价值

除了膳食纤维的这些特性，对于减脂期人士而言，它还有着更大的价值。

首先，虽然它是碳水化合物，但由于难以被身体消化吸收，所以严格来说是没有热量的！

而它同时又能减缓胃排空的速度（更不会感觉到饿），以及帮助我们保持更为良好的血糖水平，这样对于控制热量摄入以及阻碍脂肪的合成都会有所帮助。

这里提醒一句，如果你想通过购买膳食纤维补充剂来帮助减肥的话，那么可能结果会让你失望，小悦更建议你：选择富含膳食纤维的真正食物进行摄入。

那每天该摄入多少？

虽然不同国家跟组织之间给出的建议略有不同，但是整体而言，基本建议的摄入量都是在：

每人每天摄入25g-35g之间

对于未成年人，将膳食纤维的摄入量设为年纪加上5即可。（16岁就是21g）

PS：

凡事都是过犹不及，膳食纤维虽好，但也并不意味着越多越好，当你摄入的膳食纤维量过高的时候，可能会导致消化不良，“不良气体”产生增多，那味道你懂得。