的涵义,所以既有人把它这道菜叫12345排骨,也有人叫高升排
骨。在新年的年菜上,或者平时宴客的家宴上,来一道简单美味
的高升排骨,不但有步步高升的含义,更重要的是这道菜的味道
经过了南北方无数人的验证,这道菜不管是北方人还是南方人,
都是非常喜欢的,所以,我把它说成是一个口诀走天下的排骨做
法。
手,同样可以做出美味的高升排骨来。
点说就是:1酒2醋3糖4酱油5水,怎么样?这个口诀简单易记吧!
材料:
排骨,料酒,白醋,白糖,酱油,水,芝麻
1、排骨斩成大约2~3cm的长度,放进大碗,用水浸泡至没有血水;
2、排骨沥干水分,热油锅,放排骨进锅,边煎边炒至两面稍金黄;
3、加入1份料酒;
6、加入4份酱油;
7、加入5份清水;
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