我们沿海城市海鲜多，从小就喜欢吃海鲜，每年这个季节都要封海，市场的海鲜明显的少了，但蛤还是很多的，买的蛤做辣椒炒蛤，很鲜美啊
材料 花蛤800克 红辣椒 青辣椒 大蒜 姜 酱油 盐 淀粉 花生油
1、蛤买的时候沙子都吐出来了，回来用水略微泡一会
2、冲洗干净
3、姜、大蒜切片。红辣椒和青辣椒切条
4、锅里放少许油，烧热后放入蒜、姜爆香
5、加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
6、再把蛤倒入翻炒
7、炒至蛤略微开口
8、加入酱油，喜欢重口味加少许的盐，自己调整，
9、加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了
10、炒好的辣椒蛤
加水淀粉勾芡，这样蛤的汤汁可以吸收了，不喜欢可以不加的
