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2013.11.19
材料:高粉300克 糖54克 酵母4克 牛奶138克 全蛋30克 奶粉17克 油30克
淡奶油84克
步骤:
1、所有材料后油法揉至扩展;(用液体油可一次加入)(图1)
2、放温暖湿润处(28度)发至两倍大;(图2)
3、排气、分16剂、静置20分钟;(图3)
4、每一剂擀圆包入适量蜜豆,收口捏紧;(图4)
5、排入烤盘内(28*28);(图5)
6、放温暖湿润处(38度),发至两倍大;(图6)
7、烤箱175度预热,中下层25分钟即可。(图7)
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