这几日的骤然降温又加上连阴雨，真让人有点招架不住了，找出冬棉衣，穿上厚棉拖还是会觉得冷诶~这种瞬间夏入冬的节凑和渗透到骨髓的冷，真想念北方的冬天啊，好歹也有个暖阳啊，虽然下雪但有暖气啊，这该屎的南方寒冬！
寒冷的日子里唯有用美食来温暖自己了，尤其是在凛冽的清晨，没有神马能比一碗热粥与两个热气腾腾的大包子更温暖的了，天冷后开始放弃酸奶果汁类的饮品改喝粥了，一把糯米，一把米，再加一两种豆类或杂粮，临睡前预约好，早上起来热上几个包子煮个蛋就是最适合冬天的早餐了。
这款香菇青菜包，青菜焯的有点点过，所以菜的颜色有点暗，焯的时候一烫即起，千万不能分神，一不留神就焯过了！除了焯青菜，切点香菇和虾仁，馅就有了，再发个面就OK了。不爱吃肉包的同学可以试试，一起用热气腾腾的大包子驱感严寒吧
老妈擀的皮，边缘与中间一样厚，所以捏出来的包子褶子处有点厚，如果沿着边擀皮，左手转面的同时右手擀面，这个动作操作起来有点难度，多擀一定能练出来，熟能生巧，某丫我就是包饺子练出来的。
小时候家里包饺子分工很明确，妈妈和面，爸爸剁馅，哥哥擀皮，某丫或者妹妹负责包，一家人唠着家常一会的功夫饺子就能上桌了，从来不觉得包饺子麻烦，现在有了自己的家，包饺子基本上都是一个人完成，学着剁馅、擀皮等等，每次都要忙上大半天才能吃上饺子！不到逢年过节的大日子很少会花时间自己包饺子！
貌似话题扯远了~总之，不常擀皮的老妈从来都是从中间向外擀，这种面皮做包子还行，做饺子就万万不行了
| 1、 小青菜洗干净后用水轻焯一下，焯的太过了包出来馅就老了也不好看了，切记！ 焯好的菜拧干水份后切碎 2、 干虾仁用料酒泡开，碾碎 3、 新鲜的香菇洗干净后切碎或小片也可以 4、 将青菜碎、香菇碎放入调拌盆，用水先拌一下，再加入虾仁碎拌均成馅，最后包的时候再调入盐 |
| 1-2、 面盆内筛入适量低筋面粉 新鲜酵母用温水化开，可以加一点点白糖有助于发酵 3-4、 化好的酵母水与面粉和成面团，盖上湿布放在温暖处发酵，约1.5小时左右 5-6、 发好的面团揉至充分排气，搓成长条，揪成小剂子，揉圆，按扁，擀成中间厚边缘薄的圆片儿 7-8、 取一张面片，放入适量馅，左手面片，右手沿着边缘捏成包子胚，二次醒发后上锅蒸熟即可。
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