餐桌上的“天上人参”－炒蜂蛹

分类：土家族美食 | 标签： 天上人参  炒蜂蛹 

2014-03-06 08:51 阅读(181)评论(0)

 蜂蛹，要搁以前我也不敢去尝试，但感觉现在的我胆子越来越肥，凡是没吃过的东西我都想尝试一下，呵呵，这不，大伯特意让表姐从他们那儿捎过来两斤蜂蛹，说是吃了对身体很好，还告诉了我们应该怎么吃，看到这种已经被预处理过的蜂蛹，我觉得做起来很容易，而且这种蜂蛹吃到口里绵绵的，感觉除了瘦肉还是瘦肉，没有多少恐惧感哈，据说它的营养价值很高的，大伯所居住的地方菜市场特别多卖，虽然价格很高，但买的人还是很多，特别是中老年人，现在的人都讲究营养哈！

 蜂蛹：是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想的绿色营养食物。不经过任何加工，不受任何污染。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分42.7％。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”。

这种蜂蛹都是商家预处理过的，也就是用油炸过的，这样不仅买回来做简单，更重要的是保存起来很方便，买回来的放冰箱里冷冻，吃的时候取出来即可

材料：蜂蛹、花椒、姜蒜、青红椒、香葱、盐

做法：1、锅中放油炸香花椒后滤出

2、下入蜂蛹干煸一会儿
3、加入姜蒜末炒香

4、加入青红椒同炒

5、加入香葱段

6、起锅前加盐即可

注：1、这种蜂蛹是提前预处理过的，所以炒的时间不要太长

2、辣椒加不加请自便

一口下去都是满满的肉，吃起来很过瘾喔

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  最后修改于 2014-03-06   阅读(181)评论(0)

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