新手也能一次成功的千层饼——猪肉西葫芦千层饼

馅饼做过很多次，用西葫芦做千层馅饼却是第一次。

千层饼很多人都喜欢吃，可是对于新手来说做好千层馅饼却并不容易。

这次做千层饼我换了一种折法，这种折法虽然没有千层饼那么多层次，但是就新手而言，还是比较容易掌握的。喜欢吃千层饼却又觉得有难度的朋友可以尝试一下这种折法，简单又容易成功。

主料：面粉、猪肉馅、西葫芦

调料：葱姜、料酒、食盐、酱油

胡椒粉、味精、香油、食用油

做法：1、面粉用温水和成比较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2、主要馅料：猪肉馅、西葫芦。

3-4、猪肉馅中加入胡椒粉、食盐、酱油、味精、料酒、葱姜末、食用油，香油搅拌均匀。

5-6、西葫芦擦成丝，放入少许食盐抓几次，并挤出水分，放入拌好的猪肉馅中拌匀。

做法：7、取一份面团在案板上擀成大薄片。

8、均匀的摊上一层拌好的肉馅，并从一头折起。

9、直至折完，并用手把两头压紧，防止露馅。

10、用手轻轻压薄，成馅饼饼坯。

11-12、饼铛烧热，放入少许食用油，放入做好的饼坯，一面定型，煎另一面。中小火煎成金黄色并熟透即好。