素菜荤做的

辣味香菇烧素鸡

周末，与LG去超市买东西，

走到豆制品专柜前，LG停下脚步仔细查看一番，选了一包上海产的素鸡。
素鸡，在我们家是很受欢迎的豆制品，一般过些日子，都会吃一次。
LG总喜欢用五花肉煮素鸡，但是，今天我用香菇烧素鸡，

做法如同放了五花肉一般，称之为“素菜荤做”。

其实，素鸡无论是荤煮还是素炒，都好吃的.

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用料；素鸡450克，香菇20朵.

调料；油，盐，冰糖，料酒，鲜抽，辣椒酱，鸡精，葱。

做法；

1.香菇漂净，用温水浸泡30分钟.

2.素鸡切厚片.

3.锅里油热，放入素鸡.

4.两面煎成金黄.

5.放人香菇与浸泡香菇的水，

6.加料酒，先抽，

7.加冰糖，

8.加辣椒酱，再加些水煮开，中小火焖煮至汁稠.

9.加盐，大火收汁。

10.加鸡精，撒些葱花即可。

1.浸泡香菇要用热水，浸泡香菇的水不要倒掉，可以放入一起煮。
2.没有冰糖可以放白糖。

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  最后修改于 2014-04-08    阅读(21610)评论(9)

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