食材:
香蕉
鸡蛋
花生酱
蛋皮的调料:
玉米淀粉
胡椒粉
初榨橄榄油 适量
做法:
1、蛋液里加入玉米淀粉和胡椒粉搅拌均匀。(图2~图3)
2、平底锅均匀涂抹上橄榄油后文火至微热,然后缓缓地倒入蛋液煎至凝固后马上关火,待3分钟再用铲子将其放到油纸上。(图4~图6)
3、待蛋皮凉后,涂抹上花生酱(约2厘米厚),然后放上香蕉,慢慢地卷起。(图7~图9)
4、最后切块,完成,so easy。(图11)
(1)一个鸡蛋煎一张蛋皮。
(2)煎蛋皮的时候一定要文火,整个过程不需要翻面煎,待蛋液凝固了就关火,注意不要马上铲起蛋皮,待2~3分钟后再铲起,若马上铲起很容易破坏蛋皮。
(3)蛋皮要放到油纸上,是为了帮助卷蛋皮的时候容易定型。
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