迎检工作告一段落，周末终于可以正常休息了，觉得真幸福。周末两天在家没闲着，收拾屋子洗洗涮涮，不过再忙也没忘了做好吃的犒劳一下家人。
蒜香鸡翅是我爱吃的，我喜欢鸡翅的鲜嫩和特有的蒜香，而且做起来极简单。看看下面这张图是不是很诱人呢。
原料：鸡翅中8个
调料：大蒜、盐、米酒、姜末、生抽、胡椒粉
炸鸡蘸料：淀粉、鸡蛋、面包糠
做法：1、鸡翅中洗净控干水分后在鸡翅背面划上两刀便于入味；
2、大蒜切末、姜切末后与其他调料一起放入鸡翅中用手反复按摩（大蒜要多些这样蒜味才浓）腌制2小时以上；
3、准备蛋液、淀粉、面包糠
4、锅中倒油，油温4成热时将鸡翅取出清理干净表明面的蒜末后分别沾淀粉、蛋液、面包糠后放入油中中小火炸到两面金黄酥脆即可。
关键：1、大蒜要多放这样蒜香味才浓；
2、调料中生抽要少放或者不放，以免颜色过重不好看；
3、炸之前将表面的蒜末清理干净，否则蒜末在炸的时候会糊影响口感。
4、中小火炸鸡翅，油温也不能过高，以免表面酥脆里面不熟；
