[厨房

 

总是做饭说实在的也有厌烦的时候，觉得一道道的做太麻烦，真想两全其美饭菜一锅出啊！要不说无巧不成书呢，想什么来什么，有天胡乱看电视的时候发现了这样一道美味。说是新疆手抓饭的改良版本，正好合了我的心意，赶紧买材料回来做。一次能做一大锅的好事儿怎可错过~~

 

主料：肋排、大米

辅料：胡萝卜、西红柿

调味料：油、盐、糖、酱油、葱姜、花椒、八角

 

 

•       肋排泡净血水，葱姜改刀，胡萝卜、西红柿切碎，花椒、八角装入调味盒中
•        底油把糖炒变色，放入排骨、葱姜、酱油炒上色
•        放入胡萝卜、西红柿炒香
•       加热水，放入调味盒，加盐、糖调味，开后小火炖15分钟
•        大米洗好加少量水泡15分钟
•       把调料盒和姜片捡出来，煮好的排骨连汤带肉一起倒入电饭煲中和大米一起焖熟，吃之前拌匀即可

 

 

PS：调味的时候要稍微重一些，不然做出的米饭就没味道了

 

原版的抓饭用的是羊肉，不过有些人吃不了羊肉，那就换成接受度更高的排骨吧！但凡你吃过手抓饭就不需要我再多说什么了吧？肉汤的鲜味儿完全吸入了米粒之中，每一口都香醇无比。相信只吃一碗是不能满足你的馋虫的，嘻嘻