素食养生：糖醋藕条

2017年06月01日 09:00 新浪佛学我有话说收藏本文

素食养生：糖醋藕条

　　文/素食营养叔

　　藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

　　材料：

　　莲藕、油、盐、面粉、糖、水、米醋、番茄酱

　　做法：

　　1、莲藕洗净去皮，切成条状。

　　2、锅内放油，将面粉、盐、水调成面糊状，莲藕裹上面糊，放入炸好，盛入盘中。

　　3、锅内留少量油，放芝麻、白糖、番茄酱米醋，炒成糊状，再放炸好的藕条，迅速翻炒一下即可。

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