夏天倍馋这菜，女人别错过它，清肠瘦身，越吃越瘦，胖人更要多吃

斯佳丽的小厨房 今天00:31

说起冬瓜，可谓是夏天最家常的菜肴。天气炎热，人们普遍都食欲不振，肉肉太过油腻都吃不下去，而口感如肉，又能清凉解暑的冬瓜就成了很多人的首选。平时冬瓜常用它做汤，但如果用重味焖煮，可将冬瓜烧的与红烧肉媲美，有肉味却没有胆固醇，无疑是“嗜肉族”的福音。

冬瓜本无味，要靠其它的食材来增添风味，我特别爱用菌菇来搭配。今天逛菜市场时看到有草菇卖（平时很少看到），就买了些回来打算烧冬瓜。草菇的肉质脆嫩，味道鲜香浓郁，素有“放一片，香一锅”的说法。草菇富含维生素C，能提高机体免疫力，增强抗病能力。而草菇蛋白质中含有人体八种所必需氨基酸，且含量非常高，这样也使得它异常鲜美，因此用它来搭配的冬瓜烧是最合适不过了。

这道“瑶柱草菇烧冬菇”是道很普通的家常菜，但为了提鲜，我在菜中加入些瑶柱，烧制的过程中我还加入了些蚝油提鲜，这样烧出来的冬瓜吃起来真的如同肉肉，鲜香不可言喻。想减肥不敢吃肉肉的妹子们，这菜可以多多吃哟，绝对满足你的口福同时还能减肥。

【瑶柱草菇烧冬瓜】原料：冬瓜1块草菇1小盘瑶柱1小把生抽1勺水淀粉油盐适量制作：1.准备好原材料；

2.热锅凉油，放入草菇进去翻炒；

3.翻炒两下后加入冬瓜进去翻炒；

4.再加入适量的生抽进去翻炒；

5.加入瑶柱和泡瑶柱的水进去炖煮；

6.煮至冬瓜透明，加入适量的盐调味；

7.最后加入水淀粉大火收汁,盛入盘中撒上小葱末。

小贴士：1.瑶柱可以提前泡一下，泡瑶柱的水不要泼了，直接加入里面去炖煮，提升鲜味；2.冬瓜煮至透明后加入盐调味，最后加入水淀粉勾芡。