一袋纯牛奶一个鸡蛋，教你做一道秘制小点心，好吃的停不下来！

唔哩头条 今天04:50

来源：高质量生活家 ID：gzlshzs

你听说过脆炸牛奶吗？

没吃过的是不是一脸茫然，

牛奶还能炸？

可千万不要以为这就是一道黑暗料理，

今天就把这道特色的小点心秘方教给大家，

外表香脆内里还有浓浓的鲜奶味道，

吃过后保证你们停不下来~~

脆炸牛奶

食材

牛奶200g、鸡蛋1个、

糖15g、淀粉20g、面包糠适量。

01 煮牛奶

将牛奶倒入锅中，

依次加入秤好的糖和淀粉搅拌均匀，

大火煮至粘稠后关火。

（期间要不停地往一个方向搅动， 防止牛奶糊锅）

02 做牛奶块

煮好的牛奶筛入模具，

模具上记得套层保鲜膜或刷层油，

晾凉后放入冰箱冷冻至牛奶凝固，

大约1-2小时左右。

（这期间你还可以去偷个懒休息一下）

03 切块

叮！将已经凝固的牛奶块取出，

切成条状或是你想要的任何形状。

04 给牛奶块“穿衣“

油温预热，

然后把这些牛奶块依次裹上

淀粉、鸡蛋液、面包糠。

05 炸鲜奶

油温烧至五成热后，

转小火下锅炸至表皮金黄。

06 沥油

20秒左右，

金灿灿的脆炸牛奶就出炉啦。

将油沥干（也可以再用吸油纸吸附表面的油脂），

摆盘，开吃~~

以上动图来源：小圆食记

是不是简单操作容易上手，

感兴趣的胖友们来试试吧~