南瓜原产于南美洲，于明代传入我国，其含有丰富的多糖、胡萝卜素、氨基酸和矿物质，具有极高的食用价值和药用价值，荒年可以代粮食，在我国南、北各地广泛种植。
南瓜对环境适应能力强，是一种经济效益很高的蔬菜，但是很多人在种植南瓜时会出现藤蔓长得旺盛却结瓜少的现象，导致南瓜的产量低下，这很可能是不合理的施肥方式造成的。那么南瓜怎么施肥产量高？
一、怕施用未腐熟的农家肥
“庄稼一枝花，全靠肥当家”，化肥养分单一，长期施用化肥不仅容易导致土壤板结化（土壤中的有益微生物会越来越少），而且还会降低农产品的口感。而农家肥养分齐全、肥效持久，且能使土壤变得疏松，因此化肥不能代替农家肥。
但是在用农家肥种植南瓜或者其它蔬菜时，一定要充分腐熟后才能施用。未腐熟的农家肥埋入土壤后会继续发酵产生热量，施用后容易导致植株烧根，植株会出现长势弱、长势差的现象；其次未腐熟的农家肥携带很多病菌和虫卵，直接施用南瓜会更加容易患病虫害；再次，未腐熟的农家肥养分呈有机态，作物难以直接吸收，而腐熟的农家肥养分得到分解和释放，施用后会更加容易被植物吸收。
注意：农家肥一般都是自然堆积发酵，发酵时我们可以把物料拌湿，然后每隔20～30天翻一次堆，一般2～3个月农家肥即可充分腐熟完成。在发酵农家肥时我们最好覆盖地膜，覆盖地膜不仅可以加速农家肥发酵，而且还可以防止农家肥的养分随雨水流失。
二、怕偏施氮肥
南瓜植株的生长需要氮、磷、钾以及铁、镁、钙、硼、钼等多种微量元素。氮能促进南瓜植株茎和叶的发育，氮不足时植株易早衰；磷能促进开花、能促进根系的发育；钾能促进碳水化合物的合成和运输，可以促进南瓜的膨大。南瓜在整个生长期，对钾的需求量最高、氮次之，磷最少。
南瓜植株在生长时虽然离不开氮，但是切记不要偏施氮肥，偏施氮肥很容易导致茎叶旺长，南瓜植株会出现开花结瓜少、化瓜、不结瓜的现象，南瓜的产量会严重降低。
三、怕不会叶面施肥
南瓜生长周期长，我们在给南瓜施肥时忌一炮轰式施肥（底肥施足，不再进行追肥）。很多农民在给南瓜追肥时只会进行土壤追肥，往往忽视叶面追肥，叶面追肥具有吸收快、作用强、用量省、效率高的特点，可以为植株快速补充养分，可以防止植株早衰，可以明显的提升南瓜的产量和品质。
1、基肥（底肥）。南瓜的种植对土壤要求不严格，只要土壤不易积水都可以种植南瓜，但是以土层深厚、有机质高、保水保肥能力强的沙壤土最好；我们可以结合整地每亩施2000公斤腐熟的农家肥、40公斤三元复合肥做基肥，施肥时最好进行沟施或者穴施，这样可以提高肥效。
南瓜可以直播也可以育苗移栽，育苗移栽有利于培育壮苗，有利于南瓜提早上市；如果是直播，我们可以每穴放2～3粒种子，当幼苗长出真叶后，我们要疏去病弱的小苗，每穴留一株壮苗。
2、壮苗肥。在南瓜幼苗期（如果是育苗移栽，可以在移栽后10天进行第一次追肥），我们可以追施少量的尿素或者浇腐熟的稀粪水，以促进幼苗茁壮生长。
3、结瓜后进行追肥。南瓜植株开花结瓜后，植株对养分的需求量加大，此时植株营养不足就容易出现化瓜的现象，我们可以每亩追施25公斤高钾三元复合肥。
4、幼瓜膨大期喷施叶面肥。磷酸二氢钾被誉为“万能肥”，其可以促进植株有机物的积累，可以提高植株的抗逆性，可以改善南瓜的大小、色泽和风味，可以提高南瓜的耐贮藏性；南瓜结瓜后，我们可以叶面喷施磷酸二氢钾400倍液，每10天喷一次，连续喷2～3次，可以显著地提升南瓜的产量和品质。
温馨提示：南瓜植株在生长的过程中，一株可以留2～3根主蔓，主蔓上的侧蔓通通去除，这样可以让养分集中供应给南瓜生长；为了防止化瓜，我们可以在每天早晨摘取当日开放的雄花，去掉花冠后给雌花进行人工授粉，可以有效防止花儿不实的现象；为了保证南瓜的产量和品质，我们可以每隔3～5个叶留一个瓜，每株留3～5个瓜，大型瓜留1～2个。
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