中蜂产业发展困境对策分析
高 展
中华蜜蜂简称中蜂是我国土生蜜蜂,有其土生土长的优势,在没有人为管理的情况下依然可以正常生存可惜在面对人工照顾的西方蜜蜂时,中蜂却显得措手不及,很不适应强大的竞争对手和这样的竞争方式所以中蜂逐年减少甚至在某些地区已经灭亡,对此现象及原因应当慎重分析找出解决问题的方法,使中蜂产业进入健康的发展阶段笔者以《孙子兵法》为研究分析的理论基础,试图找到解决中蜂生存和产业发展的方子
一、知己知彼,百战不殆
人难于知人(事物)更难于知己,但是又只有知己知彼才可能取得事情的成功做买卖需要市场调查、需要做消费者心理分析、需要做竞争对手分析、需要做产品生命周期分析,最后找到机会,这是知彼的环节而找到了机会能不能把握和有效利用,就得了解自己、把握自己、充分的发挥自己的优势,避开自己的劣势,生产出有特色的产品,有竞争力的产品,这是知己的环节,二者的有效配合才能在商场上百战不殆中蜂的养殖和产业发展是否也应如此呢?回答是如果要取得中蜂养殖的成功和产业的发展与辉煌那就一定得用这套谋略
〈一〉、中蜂特性与中蜂养殖
1、中蜂别名土蜂,意思是土生土长的当地蜂,显然可以推理此蜂有极强的适应能力,不依赖人工照顾事实上它的养殖几乎不需要人工喂糖很少发病,生存力特强一句话养好中蜂就是发展一套自然养殖法
2、中蜂节约勤劳,嗅觉灵敏,善于利用零散蜜因此在蜜源不多的时候也可以取蜜在零散蜜丰富和小蜜源的时候就可以大量取蜜当然节约和灵敏所以自控能力非常的强,如果外界蜜不足便减少或者停滞蜂群繁殖,这对群势发展不利但是可以通过少量的人工加蜜(糖)可以弥补但是又节约的特性群势很小哪怕三框也有产量,也就保证了稳定的产量减少了养殖风险
3、中蜂极少生病,几乎只有中囊病而且可以通过选育抗病品种便可从根本上抑制了此病这说明养中蜂几乎不需要药物从而从根本上抑制了蜂产品的药物污染保证了蜂产品的绿色性
4、中蜂怕巢虫,这是中蜂最大的缺点,也是许多蜂农放弃中蜂的重要原因但是可以通过改进饲养技术和培育抗巢虫品种来弥补例如在自然潮湿的环境里巢虫非常的少所以模仿自然环境养殖就可以减少巢虫危害所以把蜂箱加高在箱底通一个一厘米直径的洞,洞下面放一盆水或者做个水池,这样蜜蜂会把巢虫通过箱底的洞清理到水里而且夏天有水可以降温加湿更接近自然状态,蜂的发展也会更加的好还可以通过养强群强大力量抗拒巢虫,十框以上群清理能力非常强箱里比用水洗过还干净可以说一尘不染本地有的品种不怕巢虫虽然也被感染但是却不构成危害
5、中蜂适应山区山区马蜂最多而中蜂可以较好的撇开马蜂追杀,还能很好的利用山区蜜源,反应快和长期以来对环境的适应这正应了“靠山吃山”的古训,挖掘了山区无污染纯正自然原生态的价值
6、中蜂是现代人的健康和休闲新选择一是养蜂可以修心养性二是蜂蜜蜂毒给家人驱疾病三是对动物的热爱可以培养爱心四是一种健康的活动可以有效抵御吃喝堵等不良习性
7、中蜂养殖成功以否关键就取决于对中蜂特性的理解和利用,所以由上可得三个结论:一是养殖地区:中蜂养殖适应山区和没有大蜜源或者只有一个大蜜源的地区,这些地方养西蜂是没有收入的而且还要大量喂糖很容易亏本以至最后放弃,养中蜂就大不相同了,不但不用喂糖只要零散蜜源多一点,十天半月就可以取一次蜜如果是十框以上的话通常一次可以取十斤到三十斤蜜二是养殖要点:中蜂养殖最好保持原始生活状态,任何生物离开自身生存环境就会出现危机中蜂原始生活状态有两点特别需要注意,湿度和温度中蜂比较喜欢潮湿的环境(指箱内环境)所以在干旱地区不适应,比如干旱季节里在箱的下面放一水盆或者造一水池而温度就是蜂箱一定要在树下或者阴的地方千万要少晒太阳当然冬春两季需要晒太阳取暖,基本上蜂箱周围的环境要30度以下发展会非常的好三是养殖效益:效益分两方面讲;满足爱好者的兴趣需求和达到生产者的收入需求前者的重点是养善良有趣有感情的中蜂,后者的重点是把中蜂饲养产业化市场化可以发家治富针对这两个重点需要开发两个中蜂品种,兴趣型和生产型兴趣型关键是善良好看例如黄色的中蜂或者红色的中蜂生产型关键是需要群势和抗性好这样才会产量高而且用药少污染少,一定要体现其绿色食品和有机食品及其营养成分复杂的价值总结:在中蜂的优势方面做文章才是中蜂养殖的真正出路
〈二〉、西蜂特性与西蜂养殖
1、适应大蜜源和平原地方,它最大的特点就是“最善于打阵地战不善于打持久战和游击战”,如果群势小就不产蜜甚至还有人工补喂,一两个大蜜源以后就大量劳动蜂累死而不能再继续工作,需要等一段时间才能恢复产量高正是西蜂获得大力发展的根本原因
2、西蜂病多,所以经常用药,这导致西蜂蜜有药物遗留,再则西蜂必须人工喂养,特别是只有零散蜜源的时候其基本不能维持生存需要人工补喂白糖这极大的影响了蜂蜜的绿色性和有机性与现在人的消费概念刚好相左也说明投入更大风险就更高
3、西蜂采集非常的粗糙,基本上中蜂不采集的花粉和花蜜西蜂都要,特别在蜜粉源缺乏的时候西蜂采集灰尘当作花粉,这极大的影响了蜂蜜和花粉的质量
4、西蜂基本只能利用大蜜源,所以每次采的花非常单一,不像中蜂能采集百花酿蜜
5、西蜂对环境的要求不高即使是污染的地区只要有蜜或者糖及粉(可以是人工喂粉和糖)便可以发展这便不能保证起产品的可性度
6、西蜂习惯采集统一的花,所以蜜味统一,味道纯正,但是却成分单一,药用价值低中蜂则不然首先蜜源单一的时候与西蜂蜜一样纯正,如果没有大蜜源的时候会采集百花酿蜜这保证其成分复杂营养和药用价值更高
7、西蜂可以产王浆而中蜂基本不可能产浆这是西蜂最的的优势,所以王浆市场一直被西蜂垄断,其实中蜂也可以产王浆但是产量低于西蜂
8、西蜂采集花蜜的浓度高于中蜂同时排气能力强所以蜜浓度要高一点,但是中蜂则对蜜源利用更好淡淡的花蜜也能采集,如果等封改后中蜂蜜密度同样高并不压于西蜂
9、西蜂蜜封盖晚所以蜜成熟慢而且受污染时间长保存时间短,而中蜂蜜封改快所以蜜裸露于空气中的时间短受污染少保存时间特别长
对中西蜂各自的特点作了全面的了解后便可以做到知己知彼了,接下来的任务就把得到的消息加工,找到双方的利害关系,做到趋利避害
二、分析利害,趋利避害
利害是相对的中蜂必须做到趋利而避害但是怎样才能做到趋利避害呢?这要求必须找到问题的规律、根源和解决问题的方法
〈一〉、发展困惑与真实原因
先研究中蜂发展的困难,其实中西蜂都各有优势和弱势如今中蜂养殖之所以出现困难那是没有发现和发挥中蜂的优势,而一味在其弱势上做文章,甚至从思维上否定了中蜂,这当然一定会导致中蜂养殖出现困难事实告诉我们困难就是机会,危机就是转机,俗话也说“穷则变,变则通”因此说中蜂养殖是一种困难倒不如说是一种困惑困难带来的往往是机会所以并不可怕,只要突破现有束缚便是大机会,而困惑却是从心里对某件事物的片面否定,是一种主观的自我否定,这往往带来的是灾难是自我毁灭所以从主观上讲中蜂的养殖已经成为习以为常的困惑了,从客观上讲中蜂养殖的困难是完全可以转化为机会的偌大个中国,几十年来对自己土生土长的中蜂养殖出现如今的困难,或者叫困惑,归根结底不是我们的中蜂不行,而是我们的养蜂人没有用正确的观念和思维对待我们的国蜂(中蜂)所致甚至导致如今中蜂的生存危机完全是人为的结果当然,中蜂也一样有其致命的缺陷所以在面对西蜂竞争和人为干扰的双重打击下哪会不败下阵来呢?因此总结,中蜂养殖困惑的真实原因有六:一是人为的偏爱西蜂而大量扶持其发展比如人们愿意花一百斤白糖喂两群西蜂也不愿意花两斤白糖喂一群中蜂,完全任其自生自灭二是中蜂的致命缺陷是,小个体小,力量弱,采集力不如西蜂导致许多人认为,养西蜂只要得一两个大蜜源就足够了,剩余时间喂白糖也合算,却不考虑中蜂补喂少、投入更少、风险更小、在某些情况下效益远高于西蜂三是大多数养蜂人对中蜂态度十分冷漠,不正确看待它的优点比如在山区和丘陵,在小蜜源和零散蜜源的时候和地区就是中蜂的天下了,中蜂抗病抗逆便于管理,几乎不用人工补喂,而且产的蜜粉质量明显优于西蜂,但是人们就是不喜欢不愿意养这样的蜂怪哉!四是宣传的误导,现在所有的宣传基本都是做西蜂的文章,这无形中是一种极大的误倒五是没有人站出来实事求是的做中蜂研究,以增加其价值,这是最可怕的事情没有了公平的机会和竞争的平台六是没有把中西蜂区别对待,例如中西蜂蜜的质量标准应该各不相同
〈二〉、瓶颈的特性与突破的方法
之所以说中蜂养殖现在处在一个瓶颈时期,是突破了瓶颈就会有更广阔的空间,并不是没有前途的夕阳产业刚好相反它是有别于西蜂的成长型产业所需要的是正确的心态、冷静的思维、科学的方法
1、打破固定思维彻底回归实事求是的理性思维,适合的就是好的关系例如我热衷于西蜂饲养三年,山区和只有一个大蜜源的实际情况而一直处于亏损状态直至亏损一万余元才醒悟,养中蜂就完全不同每群年产值达500元以上究其原因是没有正确分析二者关系及其与我的关系比如中蜂稳产很适合取冬蜜,蜜价是西蜂的五倍以上,其蜜味也好于西蜂等
2、平静自己的心态,尽量做到全面看待,公平对待对你的对象公平实际是对自己负责,是使自己不误入歧途的提前条件关于平静的意义在于,心态不静看问题永远是错误的片面的,光凭一腔热血和一相情愿是不可能做对事做好事的有人说“我就是喜欢西蜂,温顺、采集厉害” 说这种话就是心态不静的人,把产业做大岂能凭喜欢二字做决定,真如此简单?还要这么多学问干嘛呢,喜欢就是嘛不喜欢就不是嘛?我曾凭自己的喜欢和别人的宣传决定养西蜂,结果“大亏损”,失败放弃而终细细想来不可以怪别人宣传和误导,完全是自己心态不正、不静,而致混淆是非的下场当今社会的骗术能够起效,还不就是你的心不静不正才上当的吗?
3、因地制宜,充分利用周围一切可以利用的资源,不可强求人为作用《孙子兵法云》:“胜可知不可为”意思是胜利是可以预测的但是绝对不能靠运气勉强得胜,更通俗言,许多时候人的力量是有限的,人扮演的角色是跟着规律走而不是创造新规律在一个不合适的环境里做一件不合适的事情不管多么努力也一定会失败养蜂也然,必须考虑自然环境对蜂种、蜂群、规模的等影响
4、科学精细的计算和管理养蜂一旦成为产业就必须做好管理工作而且必须科学精细的计算,成败往往一线间中蜂养蜂还是处于粗放型甚至根本不管,实际上应该对蜜源与规模、成本与风险、投资与收益、地理与蜂种、市场与生产、机会与威胁、优势与劣势、产品与品牌、技术与产量等要素进行科学精细的管理和计算,方可得出正确的、可行的方案,如此才可能朝着目标步步靠近
5、要敢于第一个吃螃蟹站出来,扛起来,把中蜂养殖这担子扛起来,在没有希望的地方创造希望这里我们不妨学习那个世界第一品牌的依云矿泉水,依云小镇在没有机会的地方把水卖到了全世界而且价格是其他品牌的几倍道十几倍
三、找到优势,因势利导
优势是战胜对手的唯一方法自然规律是优胜劣汰,市场规律也一样,社会规律还是如此,看来养蜂的规律也是如此的要想发展中蜂,使中蜂产业突破瓶颈就得找到中蜂的产业优势,因势利导孙子兵法说“势者,因利而治权也”意思是要充分利用有利的条件而一统战略战术直指成功目标优势包括两层含义,客观条件的优势和人为努力形成的优势结合中蜂自身的客观优势,找到中蜂养殖的优势并提高到战略位置来规划,同时使天时地利与中蜂产业的整体系统整合,最后加强人为力量的投入,集中优势力量强攻中蜂产业的重点,使得中蜂产业从重点突破,带动整个产业链的发展,形成产业生态
〈一〉、挖掘中蜂优势和提升中蜂价值,形成整体策划案
关于中蜂优势问题集中体现在中蜂易养和蜂蜜价值远高于西蜂蜜两点上这要求开发者必须把精力集中在蜂种的研究和蜂蜜的市场细分、蜂蜜文化、蜂蜜价值方面蜂种的研究使中蜂从生产的管理和产量上取得成功,进而推动中蜂养殖者的兴趣和信心蜂蜜文化和价值的研究是挖掘中蜂蜜价值、提高中蜂蜜价格、拉动中蜂产业发展这推与拉的组合就能形成中蜂的竞争优势从这个基本点出发做策划从战略上规划好中蜂产业的未来和方向,能决定整个产业的前途和命运为此策划需要策划这两块市场而这两市场和则为一相互促进,分则为二减少风险;一是使人们喜欢养中蜂,使中蜂蜂种市场活跃起来,利用蜂种优势推动养殖的规模化二是挖掘中蜂蜜的价值,使中蜂蜜占据高端市场
1、培养10框以上好蜂种并稳定其性状例如我地中蜂有保持长期12-15框的甚至20框,这到底是什么原因还需要研究,也值得研究,如果可以稳定在全国推广,中蜂养殖会从源头上突破而迎来大的发展机遇开发中蜂先天优势对整个产业发展有着重要的战略意义
2、研究中蜂养殖技术,使中蜂养殖从技术管理上突破,提高产量和管理效率例如养双王达20框的技术,可以提高三倍产量,有效的克服中蜂好分蜂的缺点技术上取得突破就会进一步强化中蜂养殖成果和加快中蜂价值开发,也推动养殖信心和兴趣人为后天努力对整个中蜂产业有重要的战略意义
3、寻找市场突破口,拉动整个产业发展市场经济时代,一切商业性质的工作都得围绕市场这个特殊环境转,必须从市场出发和回归市场研究市场规律、研究开发市场的策略是做好中蜂产业,突破中蜂养殖瓶颈的最重要一步通俗点讲“好卖的东西不怕没有人生产”有买有产就形成了产业的生态,也便能够使产业在自身的循环中不断壮大例如必须把中蜂蜜与西蜂蜜进行有效区隔,找到他们之间的不同点,特别在中蜂蜜的绿色食品和复杂成分及爱国情怀或者恋家情结上做文章,做足文章更何况中蜂蜜产量少物以稀为贵,药用价值高在产品的市场定位方面也需要把握好,免得产品不同而市场相同,形成与西蜂蜜恶性竞争的态势中蜂蜜特别是中蜂产的柃蜜,俗称冬桂花蜜是蜜中极品,理所当然应该定位在高端市场产品设计方面也要体现产品特性,需要从绿色和有机食品角度出发,特别要把握消费者的健康思维、爱家恋家情结、消费能力、心理个性、消费文化在宣传和渠道方面同样需要分析这个特殊市场的特殊性,不可简单照般别人的成功经验寻找市场的突破口,对在整个中蜂产业至关重要如果能够挖掘蜜蜂的先天优势又能结合人为后天努力,同时把握时代和市场的脉络赢得消费者的心,与市场与时代一起成长岂有不胜利的道理?当然商场如战场要取胜还得学会一些规律如:出其不意,攻其不备等这些都需要放在整
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〈二〉、天时、地利与中蜂养殖的优势整合
《孙子兵法》云“故经之以五事,校之以计,而索其情”意思是要取得胜利必须要人心、天时、地利、人才、管理的合理配合
1、天时问题天时是指机会,是时代和市场的机会现在社天会消费能力强、消费层次多、消费心态强调个性、消费观念更新快、消费越来越强调健康等等都是机会的问题也是威胁问题只要懂得利用就是机会只要不知如何应变就是威胁机会越多威胁同样增多,所以应该做的不仅仅要多大的机会而是有多大能力把握多大的机会,这非常关键,把握自己的领地不被别人占领就是胜利,得到许多领地而很快被别人占领还是失败所以应该集中精力做好某一件事情拿好某一个市场就很了不起了例如中蜂蜜占领的是高消费群,但是这个群里是否愿意接受蜂蜜呢?如果接受会接受这种高档蜂蜜吗?但是如果不接受怎么办?这个市场有多大?如何来把握等等问题都是机会问题是天时问题
2、地利问题养蜂的地方是生产的重要地利,卖蜜的地方是市场的重要地利二者必须结合否则产出来销不了或者销量大产不了都对市场不利多了就是贱品不利于高挡市场的战略定位,少了就是满足不了顾客需要会失信于人最终被消费者忘掉例如湖南贵州四川等地山区多都应该发展中蜂养殖这是地利问题,而养出来的产品卖到广东上海等地也是地利问题为什么要这样来联系产与卖的地利问题呢?二者胜利接轨会使产业发展走得对路走得远走得胜利
3、技术问题选对了地方看对了时间还不一定胜利,如果再选对了事情就一定会胜利所以还要把天时与地利与养蜂结合如何结合呢?前面已经讲过蜂种、技术等方面需要突破
〈三〉、人为力量联盟与集中攻坚力量
古人云天时不如地利地利不如人和这充分肯定了人的主观能动性要突破就需要力量需要集中力量于一点进行突破这种力量有来自大脑的智慧力量和心里的坚毅力量以及四肢的勤劳力量,有来自个人的力量有来自大家的集体力量总而言之集中众人之力有重点的突破用毛主席的话说“集中优势兵力各个击破”
1、把投资人的力量集中起来做生产和研发投资人需要的是利益所以要以利诱导
2、把志同道合的人集中起来作为产业的核心攻坚力量这是在起步时候及困难时候不可缺少的力量,他基本上伴随整个产业的生命周期。
3、把消费者的力量集中起来做最好的宣传和市场开发这叫借力打力用兵圣孙子的话说叫取用于敌,以战养战
4、把养殖者的力量集中起来形成规模,共同面对市场的机会和威胁
5、把旁观者的力量集中起来,形成信任和变相宣传及消费
6、政府、媒体、社会文化等力量集中起来,进行深度的开发例如蜂文化节、事件宣传,政策支持等
总结:人的力量可以从多角度变通,这便决定人可以造就许多奇迹充分利用人的力量是蜂产业发展和突破的最重要一环但难的是怎样把人的力量集中起来呢?这需要从人性方面多思考人的兴趣、性格、理想、专业、利益、人情等都会影响人的决定和选择归根结底要突破整个中蜂产业和养殖的瓶颈需要智慧需要努力需要天地人和,理顺他们之间的关系发挥他们的组合优势
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