“哇塞，好香啊！”；
“有什么好呷的哦，这么香，口水都嗲了。”
“来来来，看我的新手艺，竹鼠粉蒸肉。”正在厨房里弄菜的中年男子热情地招呼我们。一米七的个头，紫白相间的格子衬衫，一双拖板鞋，其貌不扬，典型的农村大众脸。9月7日上午，记者历经3个多小时的车程，在花垣县长乐乡跃马卡村见到了此行要采访的主人公彭顺兵，远近闻名的“竹鼠王”。
“我准备用竹筒筒，把竹鼠肉拌上米粉煮熟，再搭配点熟肉，真空包装后出售，肯定会火。”彭顺兵的设想不是没有道理，目前他与村支书向家华合伙开办的花垣县竹鼠繁养科普示范基地已在周边小有名气，每年春节包装出售的成品鼠达到300元一只，一直供不应求，去年还成立了竹鼠养殖协会。2010年11月上旬，在省州科协的引领下，彭顺兵与向家华带着他们的成品鼠在陕西参加了中国第十七届高新农业技术博览会，面对众多的客户，湖南省科协的一位领导这样夸赞：“你们是第一个把竹鼠成品送上大众餐桌的人。”
47岁的彭顺兵给记者讲了一个辛酸的秘密：“2006年开始养殖竹鼠的时候，由于不懂技术，从永州双牌县引进的400多只竹鼠相继病死，只剩10多只，我只能开车趁着月黑把死竹鼠悄悄埋在村外的黄土里，屋里人骂我”败家子“，讲我鼠目寸光。”
“现在好了，我带你们去看我的宝贝。”彭顺兵放下手中的锅铲，带上预备好的竹鼠食物与我们一起走进了他的工作间。这是一栋30米长、6米宽的砖房，里面悉悉索索，七上八下，一只约5斤重的竹鼠爬上木桩，像表演节目似的抢镜头；咯吱咯吱，竹鼠三个一伙、五个一群在各自的房间里表演着啃竹绝技。
“我现在存栏500多只种鼠，每天喂两餐，这满山的竹子和芭茅，就是它们的食物，防病都用中草药，房间利用水循环保温保湿，绿色环保，现在年出栏商品鼠2000多只，利润有40多万元，比起原来我搞的石灰厂，收入翻了几倍，又干净卫生。”彭顺兵一脸的自豪。
“关键还要靠科技，我已经掌握了一套如何提高竹鼠成活率的技术。”对于未来的规划，彭顺兵毫不掩饰雄心壮志：“一个人富不算富，我要把协会壮大起来，现在协会有30多人，以后要发展更多的人来养竹鼠，我提供技术，全部回收，统一销售，要让大家都富起来，我还要去参加下个月在南宁开幕的中国东盟博览会呢！”
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