牧草能解决猪场污水难题

 

    猪场污水如何处理？是养猪人士最关心的话题之一。近年在高压环保政策下，无论是建沼气、发酵床还是污水处理系统，投资上百万也未必达标。不过惠州潼湖镇养猪户叶柱海认为，通过种养结合，循环利用，污水处理并非难事，但前提是要有足够的土地。叶柱海猪场存栏能繁母猪 400 多头，年上市仔猪和肉猪 8000 多头。2004 年，因为环保问题，东莞禁止养猪，他的猪场从东莞搬迁到惠州潼湖镇。为了避免因环保再次搬迁，2005 年，叶柱海开始尝试“生猪----牧草”的种养结合模式，有效解决了猪场污水对周边环境的影响，多年来未接到一宗有关猪场污染的投诉。牧草能明显改善猪场环境。日前，记者参观了叶猪海的养猪场。刚踏入猪场，在猪舍背面山坡上，一片片绿油油的象草映入眼帘，在成片牧草区尽头，两端各有一条直径 5 厘米，延伸至猪场沼液沉淀池内的塑胶管道。通过这两条管道，猪场污水经沼气池发酵处理后，污水中的 COD、BOD5 减少 80%，剩余的 20% 通过牧草区灌溉吸收，减少了污染，保护了环境。 叶柱海告诉记者，如何有效处理猪场污水，是 2004 年搬迁到惠州养猪后的一块心病。 2005 年一次偶然机会，他看到台湾同行在猪舍周边空地上，利用污水及猪粪种植了大量牧草，而整个猪场根本闻不到臭味。于是叶柱海听从台湾同行建议，对污水处理系统进行改造： 投资数十万元，在猪舍背后承包了近 50 亩的山坡地，修建沟渠，开荒种植牧草。叶柱海介绍，猪群排放出来的粪污前期通过固液分离，猪粪当做肥料用于肥育贫瘠的山坡地，污水经沼气发酵后，被抽送到山坡上，自上而下灌溉牧草地。这样不仅有效解决了污水难处理的问题；同时，利用牧草养猪降低饲养成本，降低猪只氨气排放，改善猪舍空气环境。叶柱海告诉记者，他猪场的种养结合循环系统，每天能处理污水 30 多吨；利用牧草养猪，每头母猪大约节省 1 元/天饲料成本，肉猪大约节省 0.5 元/斤饲料成本。此外，“牧草还能增强猪群免疫力。” 叶柱海说，用牧草饲喂母猪之后，猪群健康程度明显要好，产仔率和仔猪成活率都有提高，而且猪场每个月的保健药费可降低 30%。 场地制约模式复制国内也不少学者对“生猪—牧草”养殖模式降低猪场污染物排放有研究。 浙江同济科技职业学院陈海生研究牧草对污水排放的影响， 研究结果表明， 利用猪场污水灌溉牧草，能使污水中诸如 COD、BOD5、NH4—N、TP、SS、TN 等重要污染指标去除率均提 高 30%-60%。虽然牧草养猪在改善猪场环境，降低污染排放具有其他污水处理系统无法比拟的优势，但这种模式却难以大量使用和推广。肇庆三乐原种猪场总经理杨三认为，这主要是受制于场地。2000 年，他就开始探索种养结合养殖模式，但养殖规模扩大后，空地用于扩建猪舍，很难腾出地方种植牧草。“小面积种植无法处理大量污水，意义不大。”杨三说，初步估算，常年存栏 100 头母猪自繁自养的养殖场，大约需要 10 亩地来种植牧草才能有效处理猪场污水。 此外，“牧草饲喂过的育肥猪卖相差，卖不起价，也是养殖户不用牧草养猪的原因之一。” 叶柱海介绍，多年来，他用牧草养的肉猪，较全程精饲料养的肉猪体型偏长，皮下脂肪偏多，卖相不好，经常被猪贩压价，较普通猪要低 0.2 元/斤。 牧草研究专家广东海洋大学刘艳芬教授认为，广东四季雨水充沛，很适合牧草生长。 “但如果不适当地利用牧草，如何处理大量的牧草对养猪场来说也一种压力。”刘艳芬认为，添加适量牧草饲喂过的肉猪，不仅猪群健康度高，而且猪肉保水性好，肌间脂肪含量高。不过，刘艳芬提醒广大养殖户，并非所有牧草都适合在广东种植，养殖户应根据不同土壤选择牧草。她介绍，选择牧草以营养高、产量高、易管理、且有一定药用价值为宜，其中菊苣、柱花草、圆叶决明、构树、皇竹草等较适合广东各地土壤及气候种植。

    冬季密闭猪舍的环境控制技术

    核心提示：冬季密闭猪舍的环境控制技术随着养猪业的快速发展，冬季采用密闭猪舍养猪的专业户越来越多，这对提高舍内温度、减少饲料消耗、增加养猪效益起到了一定作用。但由于有些专业户忽视了其他环境因素的调节与控制，不可避免地带来了一些副作用，影响了养猪效益的提高。

1、通风： 不论猪舍大小或养猪数量多少，保持舍内空气新鲜、通风良好是必不可少的。在高密度饲养的猪舍，这个问题尤为重要。因为通风不好，随时会有大量的有害气体如氨气、二氧化碳和硫化氢等释放出来，并充溢于整个猪舍，影响猪的正常生长发育并引发多种疾病。 因此， 生产中应在每天上午 11 点至下午 1 点之间通风半小时左右。也可在猪舍墙上设排气扇，以 便随时快速排出舍内污浊的空气。冬季要密切注意通风系统，不可引起贼风或把舍内温度降 的太低，引起猪关节炎、感冒、肺炎等疾病。

2、光照：充足而又合理的光照能保证猪的健康生长， 这对种猪十分重要。 因为充足的光照有利于骨骼的发育，特别对哺乳母猪的奶瘫有较好的预防作用。

3、饮水：水对养猪生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重，水参与机体的整个代谢过程， 它对调节体温、养分的运转、消化、吸收和废物的排除具有其他物质不可替代的作用，冬季 饮水约为猪采食风干料的 2～3 倍或体重的 10%左右。要供给猪充足清洁的饮水，可在猪舍 内设置水槽或自动饮水器，也可在饲喂后在食槽中加温水。但不能用过稀的饲料代替饮水。 因为饲喂过稀的饲料会冲淡消化液影响消化、减弱咀嚼功能、减少采食量，影响正常生长发 育。

4、温度：猪最适宜的温度是 8～20℃，温度过高过低均不利于生长发育。要保持猪舍有一个适宜 的温度，在冬季应注意作好保暖工作。猪舍的门窗，在夜间或风雪天要挂草帘遮盖，条件允 许时，可用塑料薄膜盖严猪舍，有利于提高舍温，增加光照，还可在猪舍的北墙外用玉米秸 等搭成风障墙，垛草垛挡风御寒；也可在天棚顶上加稻壳、锯末等作防寒层；地面挖半米深 的坑，铺垫软草让小猪钻到里面去保暖。

5、湿度：潮湿空气的导热性为干燥空气的 10 倍，如果舍内湿度过高，就会使猪体散发的热量增加，使猪更加寒冷，并引发湿疹等疾病。为防猪舍潮湿，圈舍应勤换干土和垫草，训练猪定 点排粪尿，确保猪卧的地方清洁干燥。生产中可采用室内放生石灰块等办法降低舍内湿度。

6、应激：冬季气候寒冷，猪对应激的反应十分敏感。如遇应激，就会导致猪的生长发育受阻，饲 料消耗增加。因此，要保持猪舍及周围环境的安静，饲养人员应着固定工作服，闲杂人员不 得进入猪舍，堵塞猪舍内的鼠洞，定期在舍外投放药饵以消灭老鼠，防止猫、犬、鼠等进入 猪舍，严禁在猪舍周围燃放烟花爆竹；饲料加工、装卸应远离猪舍，这不仅可以防止噪音应 激，而且还可防止猪群疾病的交叉感染。

7、密度：增加饲养密度有利于提高舍内温度。一般冬季可比平时增加猪数的 1/3 到 1/2，让猪一 头挨一头睡，相互以体温取暖。因为猪多，放热就多，舍温就会得到相应提高。

8、饲喂：喂生干料，可以防止严冬喂湿料的冻结现象，使猪随时自由采食，以保证每头猪都能吃 饱吃好。可在猪食槽或猪舍内留出部分水泥地面向上撒干料，每天饲喂 3 次，以槽内稍剩食为宜。