发展冷水鱼养殖经济效益高

导读

五峰地处五陵山脉, 湖北省的西南部, 气候寒冷, 全年平均气温8. 9 ℃。从全县渔业资源分析, 全县有着极为丰富的冷水资源, 亟待开发利用。而发展冷水鱼养殖具有很高经济效益、社会效益和生态效益, 有着广阔前景。

一、冷水资源现状及开发养殖情况

据初步调查，全县有比较好的冷水泉48 处, 水温均不超20℃, 适宜开发养殖冷水鱼。其次，五峰为山区, 山涧溪水、地下水都是进行冷水性鱼类养殖的良好水源。

从目前的情况看，存在的主要问题： 1、缺乏周转资金。冷水鱼养殖建池标准低, 特别是引用水源上缺乏科学性。养殖池建设布局不合理缺乏科学规划;2、技术管理不到位,养殖中全为粗养型, 饲料配比及投喂方法缺乏合理性，缺少鱼病防治技术;3、规模小, 仅为初步试验养殖, 形不成规模、产业。

二、冷水资源开发利用的优势及潜力

五峰地处湘鄂边缘，河流属长江流域清江水系和澧水水系，大小河流30多条，主要有渔洋河(出宜都汇清江)、天池河、泗洋河、渔泉河(出长阳汇清江)、南河(出松滋曲尺河、入洞庭湖)、湾潭河和百溪河(出石门渫水河汇澧水，入洞庭湖)，总长213公里，流域面积为1956平方公里，地跨东经111°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。水能资源蕴藏量为23.07万千瓦，较大泉水71处，水电站66座，水能年蕴藏量6.4亿立方米，极易适合淡水养殖。

五峰广大农民发展水产养殖的积极性也十分高涨，今年来，全县有数十名群众来县咨询水产养殖。五峰立足本地发展优势，以提高产品附加值和效益为中心，积极发展高效、生态、安全水产养殖业。水产养殖业规模扩大到2000亩左右，池塘养鱼、水库养殖、流水养鱼等规模继续扩大，虹鳟鱼、俄罗斯鲟鱼、娃娃鱼等特有鱼类养殖面积实现零的突破，目前，已有三个业主开展养殖。

四大家鱼常规品种附加值低，纯天然养殖效益低。只有养殖适合五峰水域条件的娃娃鱼、虹鳟鱼、俄罗斯鲟鱼，推动农业产业结构调整，组建养殖专业合作社，综合开发利用，既可带动农户从事渔业养殖，增加就业岗位，又能带动当地农村的产业链发展，提高水资源利用率。

三、开发冷水鱼养殖前景及效益分析

冷水性鱼类一般指终生在低于20℃左右水温中生活鱼类, 冷水性鱼类多为名贵鱼类, 在养殖鱼类中属世界性中高档鱼类。该鱼类除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质体还含有丰富的高度不饱和脂肪酸, 有很好的医疗保健作用,而且肉质细嫩, 无肌间刺, 可食比率大。

我国现有14 种冷水鱼。冷水鱼品种的来源主要有三种类型: 一是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种, 如三倍体虹鳟、全雌虹鳟、道氏虹鳟、硬头鳟、金鳟等。二是引进国外新冷水品种: 如大西洋鲑、银鲑、白点鲑、山女鳟等。三是开发我国土著冷水鱼种类养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等等。养殖环境条件为高密度的集约化养殖方式。冷水性鱼类属于吃食性鱼类, 很适应高密度流水养殖。可以在有限的水体中养殖大量的食用鱼, 是其它鱼类无法比拟的,一般池塘放养密度是每亩放800 到1500 斤, 高密度流水养殖每平方米放养20 到30 尾, 高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高出几十倍, 高密度流水养殖亩产量是5000多斤, 因此, 高密度流水养殖占地少, 单位面积产量高, 可以充分利用鱼池和水量, 提高生产效率, 降低生产成本。特别是五峰地处山区有丰富的冷泉水流水资源, 可以利用这些资源发展高密度冷水养鱼, 这对促进山区农民脱贫致富和促进山区农村经济发展将起到积极的作用。

小编点评

冷水鱼为名贵高档鱼类, 适宜生鱼片、烧烤等各种烹饪食法且味道鲜美, 营养价值极高, 深受消费者青睐, 该鱼养殖生产形成规模后可进行深加工进入超市。五峰为旅游名县, 为游客提供高档名优鱼类,有其重要社会效益。可见开发利用冷水资源发展渔业生产有其广阔前景。