爱吃鱼肉的记住这样做，鱼肉鲜香，豆腐嫩滑，美味极了

鱼肉在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素，非常受广大群众的欢迎，最适合老人和小孩子食用，因为可以补充人体所需要的营养成分。可是小伙伴们，你们做过这样的鱼肉吗？把豆腐和鱼肉这样配着吃，非常的美味。下面小编跟大家分享制作方法吧！

在制作美味的鱼肉之前首先得准备好食材食材中有草鱼,豆腐,香菜,葱段,姜片,蒜片,八角,花椒粒,干辣椒段。食材准备好之后，把豆腐清洗干净，切成五毫米的片备用。

接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后把豆腐片放入锅中焯水两分钟左右，去除豆腐的腥味。两分钟之后捞出控干水分备用。

下面另外起锅，往锅中倒入少许食用油，然后大火烧开，等油温上来后把辣椒段,蒜片,姜片,八角,花椒粒,翻炒出香味。炒出香味之后把鱼块倒入锅中（先不要炒动）往锅中倒入少许料酒，加入少许的清水没过鱼即可。之后往锅中加入半勺香醋,一勺老抽，然后再把姜片,葱段放入锅中。最后往锅里加入两勺食用盐一勺白沙糖进行调味，然后盖上锅盖大火煮煮20分钟。

20分钟之后揭开锅盖，把豆腐倒入锅中，继续盖上盖子小火炖煮10分钟左右。十分钟之后就可以出锅装盘了，简单美味的豆腐炖鱼就制作完成了。

温馨提示:草鱼必须选用新鲜的活草鱼，那样制作出来的鱼肉才鲜嫩美味。