大厨秘方红烧鲫鱼，连汤汁都被拌饭吃

最近做了一条鱼，连鱼汤都被抢去拌饭吃，可见这个鱼烧得是挺成功的。今天小樱就把这道家常香辣红烧鲫鱼交给大家。首先来看图。

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食 材

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鲫鱼、生姜、八角、白糖、蒜、盐、生抽、老抽、面粉、剁椒、干红辣椒

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做 法

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1. 鲫鱼表面抹一层干面粉，下锅防粘，这就是鱼皮不破的秘密

2. 把需要用的香料准备好

3. 往不粘锅里放油，开始煎鱼

4. 双面煎焦黄即可

5. 往锅里下作料，把除了蒜花和剁椒，所有的作料都放进去

6. 焖煮20分钟，等待鱼入味

7. 20分钟后把鱼盛盘，然后撒上蒜花

8. 放上准备好的剁椒

9. 再起锅，把油烧热

10. 热油淋在剁椒和蒜花上

特写一张，红红绿绿的辣椒和葱花，味道鲜美的鱼肉，碰撞在一起能产生怎样的美味呢！

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