给孩子多吃这个鱼，对脑子好，做法特简单，越吃越聪明

多宝鱼鲜嫩多汁，肉制肥厚滑嫩，刺少，非常适合孩子吃，补充蛋白，健脑，孩子越吃越聪明。

多宝鱼是一种海水鱼，长着扁平的身体，头部及尾鳍比较小，身上有很多不规则的斑点，只有一根刺，没有小刺，所以比较适合老人孩子吃，再也不会为吃鱼不会吐刺烦恼了，虽然小贵一点，但给孩子吃都是值得的，这一条1斤多花了小60元呢，哈哈！最适合孩子的吃法还是清蒸了，清蒸能够保证鱼肉的鲜嫩，营养成份不会流失。

挑选多宝鱼的小技巧，鱼鳃鲜红，鱼眼睛看上去清澈，炯炯有神，这样的鱼会比较新鲜，买鲜活的让店里的师傅帮忙给处理好，回家清洗下就会方便很多了。

[清蒸多宝鱼] 下面说下制作步骤准备食材：多宝鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒

1、把处理好的多宝鱼清洗下，尤其是腮部多冲洗几遍，清洗完在背上斜着划几刀，这样做是为了方便入味，加入盐和料酒腌制一会

2、姜切几个大片，然后剩下的切成细丝，小葱先切成大长段

3、大蒜切末，干红辣椒和小葱切细丝，越细越好哦

4、把腌制好的多鱼宝身上放入葱丝和姜丝，再把姜片塞入鱼腮里，锅中加水，把鱼放在鱼盘中，上锅蒸8分钟，蒸好的鱼盘子里会有水，直接倒掉就可以了

5、把蒸好的鱼取出来，先把鱼腮里的姜片取出来，再把干红辣椒放在鱼身上，倒入适量蒸鱼豉油，最后锅中加一点色拉油，油热把蒜末爆香，浇在蒸好的鱼身上，就可以享用了

小提示：

多宝鱼肉制鲜嫩，切勿蒸的时间过长，不要超过8分钟，鱼肉老了就不好吃了，小朋友多吃鱼，会变聪明哦，建议妈妈们多给孩子吃鱼哦，这个做法特别简单，省心，孩子也喜欢吃。