恋的是盛名,更是茶韵
喝普洱茶的人,大多会有这样一个阶段:因为别人都说好,因为它名声大,所以想要试一试,比如班章,比如冰岛。大多数情况下,我们“只闻其名,未品其味”,但却终究放不下,对于刮风寨,就曾是这样的情愫。
刮风寨,随着名声越来越大,它很多时候是与班章同时出现的,虽然稍有逊色,但在普洱茶产区、山头如此之多的情况下,还能有如此名声,便不得不承认它所具备的魅力。于是,明知不该“因其名而垂涎”,但还是对其有所向往,总觉得要喝过这好茶才算了了一个心愿。
当然,这是最早的想法,2016年喝了三大瑶寨之刮风寨后,心愿了了,却再也忘不掉刮风寨的独特韵味。于是,2017年圭臬系列里有了刮风寨,不免窃喜。
圭臬不易,坚持更加不易
普洱茶,山头向来是人们所热衷于讨论的话题,更是成为不少茶客口感选择的重要标准。然而,人多看法多,关于山头、关于普洱茶,需要的是一个相对明晰化的准则。
于是,杨普号“圭臬”系列普洱茶在2015年诞生,以山头为线,以品质为准则,呈现普洱茶山头的尺度与准则,展现对普洱茶的精神与态度。
刮风寨,2017年圭臬系列四款产品之一,也可以算是一款延续性产品,由于年份不同,产品本身或许会有所差异,但是“产地不变、工艺不变”,刮风寨本身的“韵”也不会有太大的变化。这样的延续所确立的“圭臬”更加具备准确性与说服力,也阐述了圭臬并非一成不变的道理。
再品刮风寨,意犹未尽
圭臬·刮风寨,选用刮风寨茶区2017年古树春茶为原料,条索肥硕且长,气势十足。
茶品从洗茶到结束,茶汤始终明黄透亮,公道杯底的香气更是饱满浓郁,一直持续。
刮风寨的茶汤并没有它的名字那般粗犷,茶汤入口后虽然有稍显浓烈的苦感,但是茶汤极其柔顺,且苦感很快化开,转为强烈的回甘从舌底不断袭来。再品,又会觉得汤中香气更加迷人,香之余又隐隐透着一股强烈而内敛的茶气。
刮风寨的魅力大概就在于此了,苦后长甜,柔中有烈,品后喉韵幽深、口腔舒顺,即使已经冲泡到十五六泡了,仍然有些意犹未尽的感觉。
有的茶,是一个心愿,尝了也就罢了;有的茶,是偶然的缘分,喝了也就忘了;而有的茶,是不变的惦念,未喝想念,喝了不忘,恰似这刮风寨,一再品饮,却终究念念不忘。
产品信息
品名:圭臬·刮风寨
品牌:杨普号
年份:2017年
工艺:生茶
规格:200克/饼
市场参考价:900元/饼
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