【图文】烤羊腿的做法大全,怎么做如何做好吃

标签：孜然烤数天高级春季菜谱烤箱菜

主料

调料

厨具

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先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜，蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天
2

腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香
3

腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香
4

放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天
5

腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）
6

腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）
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腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）
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再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制
9

再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制
10

烤好的羊腿

小窍门：

羊腿一定要先炖制再烤制。这样保证烤出的羊腿外焦里嫩（不会夹生）
烤焙：烤箱200度，下层烤制15分钟，移至中层烤制15分钟

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