家庭自酿葡萄酒，很简单，每年酿50斤，色红味甜，喝一年都不会坏

家庭自酿葡萄酒，方法简单，每年酿50斤，颜色红味道甜，喝一年都不会坏

处暑一过，意味着秋天已经正式来临，8~9月份是葡萄成熟的季节，新鲜的葡萄酸甜可口，乡下外婆家的院子里有一个葡萄架，每年的这个时候都可以收获一两百斤的大葡萄，我去看望外婆时总能带回来一大包葡萄。我小时候，只要葡萄一收获，外婆就会搬出几个大玻璃瓶子，自己做一些葡萄酒。

葡萄可以当水果买，也可以做成葡萄干，还可以做成葡萄酒，能让葡萄“身价百倍”的方法就是做成葡萄酒，最贵的一瓶都几百万，虽然外婆做的葡萄酒不值钱，但是却非常好喝，颜色红润透亮，味道香甜，没有任何添加剂。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一，它能调整新陈代谢的性能，促进血液循，对身体的好处非常多。今天我来教大家做【家庭自酿葡萄酒】，方法简单，每年酿50斤，颜色红味道甜，喝一年都不会坏。

很多人都喝过葡萄酒，但亲手做过葡萄酒的人并不多，秋天葡萄上市时，一斤2~3元，买100块钱的葡萄，就能酿出喝一年的葡萄酒，在外面100块一瓶都还买不到吧。今天我把外婆用了几十年的【家庭自酿葡萄酒】的方法教给大家，只需要2步，现在做10月份就能喝了，元旦过年拿出来和亲戚朋友分享非常好，味道不比买的差。自己酿造葡萄酒，经常会出现问题，比如颜色不红亮，味道不够甜，或是容易变质，就是没有掌握正确的酿造方法，快来跟我学学吧。

————【家庭自酿葡萄酒】————

【食材】

葡萄、冰糖。

【制作方法】

步骤一、购买50斤新鲜葡萄，将葡萄都摘下来，用清水冲洗干净，洗去灰尘和农药，然后把葡萄放在阴凉通风的地方，晾干水分。

步骤二、准备一些无水无油的玻璃瓶子，葡萄晾干水分后放进瓶子里，铺一层葡萄，就铺一层冰糖，葡萄和冰糖的比例是2:1，瓶子装满后用盖子盖好密封，每隔5天打开盖子敞一下气，经过2个月的发酵，【葡萄酒】就做好了。

————【美食小贴士】————

①在家自己酿造葡萄酒时，葡萄摘下来后用清水冲洗干净，然后要在阴凉通风的地方沥干水分，不能日光暴晒，也不能有水分，不然葡萄发酵的时候就容易变质。

②葡萄装进瓶子后，要铺一层葡萄就铺一层冰糖，不能葡萄全都装进去后再放冰糖，那样甜味就不均匀了。2斤葡萄要加1斤冰糖，比例别搞错，不然味道就不甜。

③玻璃瓶子的密封性一定要好，葡萄酒的发酵时间为2个月，但需要每5天打开盖子敞一下气，因为发酵过程会产生气体，不放出来也会影响葡萄酒的颜色和味道，很多人都没有做这一步，导致颜色不红味道不甜。

【家庭自酿葡萄酒】的方法就是这么简单，没有任何添加剂，颜色和味道比买的更好，全家人一起喝好处多多，可以益心血管、养颜护肤、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿，每天喝一杯，越喝越年轻，喜欢喝葡萄酒的朋友，趁秋天自己酿造一些吧。