我不擅长做面食,每次做个蛋糕,盆盆碗碗一堆,真是蛋糕好吃,碗难洗。一直便寻思着怎样才能精简步骤省时省力。请不要嘲笑,我是个懒人,懒人的优点在于,用最少的付出得到还不错的结果。如果不是想着洗衣服麻烦,人类肯定到现在还没有发明洗衣机;如果不是嫌弃煮饭麻烦,人类肯定到现在还没有发明电饭煲。懒人可绝非一无是处,从某个意义来而说,正是人类有想偷懒的惰性,才倒逼着人类的脑子飞快运转,转出花来,转出朵来,转出捷径来,转出更加简单的生活来。
电饭煲内胆本身是有不粘层,平时煮饭几乎不粘,已经得到较好的印证,那何必还要装模作样的刷一层油呢?省了省了。可是,大米和面粉的毕竟不一样,如果万一呢?转念一想,如果出万一的情况,最多也就是内胆需要清水泡一泡再洗,多大的事呢!少个步骤就少个碗,面糊倒来倒去不光麻烦,而且还会粘得到处都是,下定决心必须一试。懒人对于偷工减料之事拥有强硬的执行力。那用清水和面还是牛奶呢?试验先用清水好啦,减少配料,有利于累积经验。这次我做个极简的发糕,只加白糖和芝麻,没有想到,味道还不错,微微的甜香很是可口。
生活可以向左,也可以向右,变化的节奏才具有迷人的魅力。如果有时间有精力,那就慢功出细活,尽量朝着完美方向努力。如果最近生活有些忙乱,那就极简。极简的生活可能有些粗糙,把粗糙的食物当的换换口味,我们便能平心静心品出别样的滋味来。一花一世界,一饭一感想,事事洞明皆学问,人情练达即文章。偷得半闲,坐看潮起潮落,红霞满天。
有兴趣偶尔做回懒人吗?给自己腾出点闲淡时光。那就赶紧我一起来做偷懒发糕吧。三步就好,真是太妙!
偷懒发糕做法
食材:普通面粉300克
配料:白糖、酵母、芝麻适量
第一,电饭煲内胆中,直接加入面粉、白糖、酵母。
第二,加清水,搅拌均匀,成糊状,静置醒发2个小时,至两倍大小,表面撒上芝麻。
第三,内胆放在电饭煲里,按下煮饭键,五十分钟即好。
温馨小贴士
第一,面糊醒发时间,灵活掌握,气温高低和酵母多少都会有所影响,面糊发到两倍大即可,未醒发到位会影响口感。
第二,内胆未刷油,略微有点粘,用清水浸泡一下半小时,便能轻松洗干净。
第三,用煮饭键做发糕同样的好用,电饭煲没有蛋糕键的小伙伴不用担心了。
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