此文深度描述了上海四季的那些往事，总数5900余字，阅读大约需要10分钟，总体分为四个部分
选址，定位
入沪
东进一城双子
暂别，蜕变
陆家嘴21世纪大厦内的浦东四季将变身浦东丽晶，结束其与四季的8年征程。而本月31日，曾刷新上海酒店奢华上限的威海路四季也将合上大门，展开一场由当今收费最贵的酒店设计师Jean-Michel Gathy主导的闭门翻修，以待2年后变身体量更精品(200房左右)、水准更卓然的四季。
▲ 浦西(2002)和浦东四季(2012)同以老上海为灵感，但呈现手法迥异的客房
尽管浦西四季只是暂别，且淮海中路尚贤坊大有四季的意图，但漫长的四季空窗期，很难不令与四季同行18年的上海感伤。为缓解感伤情绪，浦西四季将于5月25日-30日启幕一座快闪博物馆，展出上海四季筹备和开业初期的珍贵展品，并提供总统套房导览参观。
而我也特别采访了曾亲历上海四季酒店孕育的章和轼先生，并将访谈和收集成果(包括我最好奇的疑问——为何选中四季？四季在威海路之外还有过哪些选址？开业初期大堂里800元一只的烟灰缸长什么样？)整理在下文，以免浦西四季的暂别埋没了当年缔造时的前瞻与心血。
▲ 1998年，四季创始人Isadore Sharp为上海四季项目率队造访上海，期间参观东方明珠时的合影如上。左三为本次采访到的章和轼先生。
正文开始前，先抛出我书写此文前最好奇的几个点，并看看亲历上海四季酒店孕育的章先生(Henry Zhang)如何答疑：
1. 当时除了威海路外，还有哪些地块在上海首家四季的选址清单上？
HZ 上海四季如今威海路的地块，是上海实业集团在遇见四季前选定的，上实的其他备选地块包括：南京西路、淮海电影院、陆家嘴、淮海西路五洲制药厂、虹口区上海大厦背后(因新建筑高度不能超过上海大厦的限高要求而放弃)。四季在接触上实前一直对东湖宾馆(下图)的地段、历史和绿洲情有独钟，力图在园中建造新楼，与园林和历史交相辉映，但这一构想未能如愿。
· 第一幕 ·
孕育
选址 | 选牌 | 铸造
1998年亚洲金融危机的爆发，突然打乱了威海路500号酒店项目的阵脚。在此之前，这个启动了4年的项目修改了两次建筑方案(由一座办公楼+一栋酒店的双塔格局；到一座低区高区分别设置办公和酒店的37层高塔；再到37层纯酒店高塔)；与喜来登达成了合作意向(喜来登将入股35%管理酒店)；并明确了酒店水准要超越新锦江的营建目标。
而此时，因成功收购丽晶而一路高歌猛进的奢华酒店界翘楚四季，正为打造亚太区新旗舰全力奔走。金融风暴来临前，四季对在淮海路畔坐拥绿洲和历史建筑的东湖宾馆一见倾心，并构想在这处都市绿洲中建造酒店新翼，复刻东京椿山庄四季(1992年开业，亚洲首间四季)的城中隐世意境。但耗时6年的谈判未能促成四季的心愿。
▲ 1992年启幕的亚洲四季首秀——东京椿山庄四季，栖身都市绿洲深处，设有覆有玻璃拱顶的温室泳池。
但当上海实业和四季在1998年有了首次接触后，两者的火花很快为停滞的威海路500号工地注入了无穷活力。四季很认可上实雄厚实力、为打造酒店所聘请的豪华班底(HOK建筑事务所、LRF室内设计事务所等颇为国际化的机构)、卓越地段(有南京路、淮海路和高架环绕，但又闹中取静)。对酒店设计方案照单全收的同时还提出入股20%以表诚意和信心。
而上实也为四季的理念所深深折服，在采访中，章先生如此回忆起他在考察北美四季酒店时深受触动的几点：
1. 平起平坐的企业文化，酒店高管和普通员工一律在同一食堂用餐；
2. 名模可以悠然落座公区却无人打搅，可见酒店对守护隐私和照顾名人自有一套；
3. 早在90年代，水疗馆安有造价数万美元的先进理疗床，为宾客进行收费上千美金一次的护理体验，展现四季独有一套奢华体验独有一套见解。
天时、地利、人和，上实和四季在经历了耗时9个月、共计12轮谈判后官宣“牵手”，将威海路500号地块确定为上海四季酒店所在。
▲ 上海四季筹备时期客房宣传照 VS. 定妆照。
尽管双方大方向一致，但尚未受过奢华酒店洗礼的上海要打造一座登峰造极的四季酒店，所经历的挑战、平衡的东西文化差异无数。以客房装修为例，当第一个客房完成粉刷后，四季的工程总监在客房墙面各处留下了上百张N次贴，指出了“有气泡迹”、“有刷毛”、“不够均匀”等整改意见，工人经历了数次重刷后才达到了工程总监“一贴未留”的标准，随后才得以“如法炮制”更多客房。
而四季工程总监近乎“苛刻”的验收手法还包括——将其90公斤重的身躯坐在盥洗台上来回扭动身体检查台面支架的承重，把大汉挂在衣柜门上测试铰链牢度......颇虐的验收风格处处体现了四季以人为本的理念。
上海四季还一改上海豪华酒店界追崇猎奇、铺张显摆、伪中国风的潮流。内部初看好不显山露水，实则用尽了价格不菲的材质、精心创作和布展的艺术真迹、以及追忆上海往昔风华的元素。
▲ 大堂吧一幅贯穿三层、高14米、分三段式构图的油画《上海辰景》由中国美院院长许江亲自绘制，展现了上海的昨日(苏州河时代)、今日(黄浦江时代)、明日(长江时代)。
为了进一步凸显上海地域特色，上实筹建团队和Isadore Sharp共同探讨决定以“海派”风格作为上海四季的美学定调，用4000多件围绕海派文化收罗和创作的艺术真迹装点酒店，几乎每间客房都要创作6-8幅由艺术家围绕“四季”主题创作的油画原作，这在当年的上海绝对是极尽颠覆的手笔。
▲ 上海四季筹备团队合影。
· 第二幕 ·
入沪
启幕 | 颠覆 | 星光
经过前后8年的筹建和打磨，精雕细琢的上海四季酒店最终在2002年2月试运营，同年10月13日举行了正式开业庆典。上海对这座城中首间奢华酒店的到来给予了超乎预期的追捧。上海四季在试运营期间，平均房价也飙到了当时上海酒店界的顶端，入住率更是达到了75%的高位。
▲ 2002年10月13日，上海四季开业典礼上的留影。
▲ 大堂设计草图和成品照片比对
相比同城同期的其他高级酒店作品，上海四季描绘的是一幅截然不同的场景：酒店局促的落客区看似是硬伤，但还以宾客期许的归属感和私密感；大堂吧并不见当年哗众取宠的伪中式风，而是用摇曳的棕榈影摆弄倾洒其间的阳光，将“四季”的品牌名诠释得从容写意；酒店浴室不再满铺大理石，而是用及腰高的大理石镶板搭配防水壁纸，让浴室如居室般温婉柔美。
18年前的《新民周刊》里一篇关于沪上超五星酒店的专题报道(我至今珍藏着此刊)，更是让四季另辟蹊径的奢华美学把我迷到不行——鲜花每两小时一换，确保只呈现花枝的最佳状态；客房一律采用400织针寝具，确保每次翻身都不会发出“沙沙”声；用具尽量避免出现酒店Logo，以不破坏四季竭力营造的家的氛围(现在似乎并不是)；为遗失行李的宾客免费提供“紧急旅行包”，提供衬衫、领带等“应急物资”......
当时的四季绝对是城中的红人，太太们热衷去四季下午茶、家庭客爱借周日早午餐之名欢聚，临近的上海电视台更是欣然为其播出免费广告无数——Chris Botti来上海开演奏会期间，晨间新闻主播会说“CB的音乐最常在四季的背景音乐里听到”；访谈节目《风流人物》里，主持人在四季的套间专访了刚从微软跳去盛大的唐骏；还有不少主播视四季酒店的健身卡为业余标配。
▲ 玉质食器和身价800元的烟灰缸。
此外，还有一些四季开创的猎奇记忆——大堂里摆着800元一只的烟灰缸、浴室里采用法国舶来的欧舒丹洗护系列、中餐厅采用玉器餐具、餐厅采用鲜切黄油取代了塑料封装黄油......遗憾的是，彼时的上海也出现了一些不匹配的尴尬，天价烟灰缸、法国洗手液、中餐厅玉质食器经常失窃，最终以廉价烟灰缸、用硅胶固定、灌满国产洗手液的不锈钢瓶取代，成为了四季辉煌历史上的时代插曲。
严苛的营造标准和低调奢华的作派也迎来的无比挑剔的客人，酒店刚开业就迎来了红得发紫的F4(歌迷的声浪还震碎了入口一块玻璃)和身怀六甲的贝嫂；滨崎步不仅包下了3层，还要求用矿泉水沐浴；中东王子们大多自带家具入住，并要求换装黄金座厕；还有女宾还要求把鹅黄色墙壁全部刷成A4纸白，避免妆色不准；前来拍摄《碟中谍3》的阿汤哥自带厨师入住，但为总套申请了一台跑步机和400只衣架，他前脚退房，其前妻妮可·基德曼后脚入住了24小时。
四季至高无上的地位和夺目的黄金岁月一直保持到2008年，以柏悦、半岛、璞丽、浦东丽思卡尔顿为首的世博献礼军团进驻上海前。尽管浦西四季的设施、装修和地位被后浪不留情面地超越，但浦西四季的沉静、稳悠的气韵，还有大批效力10年+的员工呈现的扎实周全的服务，无不令其成为城中极让人留恋和敬仰的存在。
· 第三幕 ·
东进
双黄 | 2030s | 天际泳池
四季进驻上海10年后，四季终于借助Gensler建筑事务所操刀的浦东21世纪大厦中高区成功“东进”，令魔都位列“四季双黄城”(其他被四季下过双黄的城市包括东京、纽约、伦敦、开罗、新加坡、芝加哥、洛杉矶等)。
在上海梅开二度的四季，显然欲借浦东四季呈现一派截然不同的旅居风貌，匹配金融区的先锋特质。浦西四季满怀对上海1930s的致敬，而威尔逊事务所别出心裁，将对上海1930s的追忆和上海2030s的构想水乳交融，形成一派交织着老上海元素和未来感的革新之作，这一大胆尝试刚好接棒东京丸之内四季始创的“新一代四季风貌”，正式推动了四季由旧世界向新世界的转型。
在客房布局上，浦东四季运用更开阔的玄关，让迷你吧、衣帽间、入户门厅和浴室形成一个若即若离的半开敞空间，缓解了常规入户布局的枯燥与压抑；置于房间核心位置的日间榻，为客房划出了一块开敞的起居区；落地窗前的半透明屏风既表达了对中式风格的敬意，又能阻隔金融区的繁忙与喧嚣。大量皮面、弧面、金属和酒红色的运用，更将酒店亦怀旧亦未来的特质彰显得淋漓尽致。
浦东四季在规模上也更为精巧，不到两百间客房的体量令其更显精品和私密。而坐拥优美城市天际线的高空泳池、场景极具戏剧张力的法餐厅(Camelia后改为意大利餐厅)、功力深厚且出品上乘的中餐厅，更令这座精品体量酒店享尽了大酒店才有的周全。
这间四季别具一格、极尽创建性的呈现，与其时任总经理Rainer的品味卓然密不可分(尽管我一直觉得这家四季的服务很不四季)，有幸和这位优雅的德国绅士同桌交流过，真是贴心细心到发指。他还携手佛罗伦萨香水屋Lorenzo Villoresi调制了一套香调以上海黄金年代为灵感的香氛备品。开业初期，普通客房就用90毫升装，套房据说更为慷慨，为150ml装，可惜后来缩量了。
▲ 浦西四季令我印象最深刻的是散落全店各处的三联式摄影作品(即从三个角度拍摄同一对象)，我记得有卡梅隆·迪亚兹、马修·麦康内出镜，不知现在是否还有保留。
第一次小转折
2015年，瑞安将浦东四季以低于市价5亿的价格出售给了宝矿，尽管当时并未引发管理方变更，但换管理方“举措”还是在5年后到来。这间四季将在明天下架四季后，上牌我个人超期待、蓄势重振的丽晶。
▲ 这间坐标浦东的四季酒店，也为众多在梅奔开唱、非四季不住的明星(Taylor Swift、水果姐等)提供了极为便利的落脚点。
第二次转折
· 第四幕 ·
暂别
新风貌 | 博物馆 | 闭门翻修
应一波喜新厌旧者的呼声，上海四季在2015年进行了一场迎合时代潮流的翻修，棕榈树被一款夸张的台灯和路灯合体取代、古雅的云石吊灯换成了bling bling的奥运五环式玻璃吊灯、门厅显眼位置设置了咖啡甜品售卖站、端庄的木框条纹布椅换成了入时的金属框皮椅、一些躺椅还正对落地窗摆置，亲和年轻族群的同时，还颇具社区友好感。
▲ 大堂New Look。
▲ 翻修前后的客房层电梯厅对比。
▲ 浦西四季客房新旧风貌对比，新房间的湖绿色、金属元素和皮面融入得游刃有余，但个人对厚实的木质床板、奶黄色墙面和顶角的蛋糕式裱花全然没有抵抗力。
客房也换上了更轻快俏皮的色彩、加入了多用途圆桌、和便于自助调酒的开放式迷你吧，一切调整都是得当且美妙的，但真要说新旧客房的区别，我一位好友的一句话描述一针见血“新房间一看就是酒店、老房间更具家的温情。”而很多老客人也承认新房间美，但总点名入住老房间，于是，酒店在结束半数客房翻修后就终结了工程，留下了另外一半维持2002年开业初原貌，至于因翻修而撤走的老家具，大多随内卖流向了员工家中，实名羡慕那些买走原配家居的人。
▲ 在新版四季行政套房里吃大闸蟹的孙燕姿。
▲ 老版行政套房。
不过，无论你偏好新版设计、还是留恋2002的初版装修，上海四季酒店的面貌终将在5月31日送走最后一位客人后交由主持翻修设计的Jean-Michel Gathy重整。
留念，留恋
老四季酒店在歇业翻新钱开放了快闪博物馆的参观，设在上海四季酒店36楼的总统套房内，将展出酒店缔造和开业初期的各种物件——包括工地照片、Isadore Sharp的签名、开业当日Terry Fox Run的跑步服、1号行李牌、早期广告、开业晚宴菜单、玉石食器、身价800块的烟灰缸等等。你还能顺带参观这间阿汤哥、花蝴蝶、贝嫂住过的套房的睡房、衣帽间和浴室......
很可惜的是，由于时间的关系，酒店快闪博物馆参观到本月底（5月30日）结束，小悦悦由于工作，时间的关系未能亲到现场参观，欣慰的是在小悦悦的曾经工作经历中，参与了天津四季的部分工作，也算是一种内心的安慰和满足了.....
鸣谢_章和轼先生(原香港南洋兄弟烟草公司董事副总经理、上海四季业主公司原副董事长总经理、筹建处主任、上海四季酒店负责人)、Angela Cai、Chloe Qian、Sookie Jiang、Apple、蒋存辉、Serena Shen、Betty Chan、Steven Miao、Vantaly凡达利艺术。
铂悦（BOD）设计也算是酒店行业的老兵和新人了，老兵是因为小悦悦和其他几位同事都说从业十年以来一直在酒店设计与建设行业，新人是因为小悦悦滴老板是个有理想有抱负的年轻人，带着小悦悦和几个同事一同倒腾了一个有情怀有理想的工作室，我们希望提出酒店的另外一个方向，即酒店就是一个安全，卫生舒适，有责任感的家，让这家有更好的烟火味和生命力
我们倡议酒店业有更多纵深的发展，而不是停留在立面好看炫酷的层面，一直致力倡导带来更多生活的乐趣和温度感,我们倡导在生活空间里面融入有更多的烟火味和更长的空间生命力，期望赋予建筑空间这个虚拟的生命与生活的高度融合
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